一.产品介绍
黄尖菊花胎菊:花蕾抱合呈球状,淡黄色,色泽均匀,百粒重约106g,气味清香;干制品金黄色,冲泡后汤色淡黄清亮,醇和回甘。朵花:花朵完整,朵大瓣宽,大小均匀,直径约5cm,百枚重约230g;花瓣厚实,金蕊白瓣,香气浓郁;干制品淡黄色,冲泡后花瓣舒展,汤色微黄清亮,味甘微苦。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1气候情况黄尖镇濒临黄海,位于北亚热带季风气候区北缘,属北亚热带与暖温带过渡季风气候。空气温暖湿润,雨水丰沛,太阳年辐射总量为116.2kcal/cm2~121.0kcal/cm2,年均光照2240小时~2390小时,无霜期209天~218天,日平均气温13.7℃~14.4℃。菊花生长发育关键时期,正是当地光合有效辐射量最大,气温最高,降水量最多的时期,非常有利于菊花光合产物的积累。2.2土壤地貌黄尖镇处于长江下游冲积平原,属江淮冲积母质,地域广阔,境内的海堤公路将其分为菊花栽培区和“世界自然遗产--中国黄(渤)海候鸟栖息地盐城黄海湿地”两大区域。位于公路西侧的栽培区土层深厚,砂壤土,钾含量高,pH值7.0~8.0,有机质含量高,得天独厚的气候和土壤条件是菊花生长的自然优势。2.3水文情况黄尖镇境内主要河流有新洋港、西潮河等。年降水量平均910mm~1060mm,骨干灌排体系完善,灌溉水源有保障,水质优良,属国家三类地表水,富含多种矿物质。
三.地域范围
盐城亭湖区黄尖镇所辖新同居委会、黄尖居委会、新街居委会、新洋港居委会、新闸村、涵洞村、花川村、指南村、洋尖村、兴农村共计10个行政村(居)。地理坐标为东经120°14′0″~120°38′19″,北纬33°25′58″~33°43′56″。种植面积2295公顷,年产量2.07万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征胎菊:花蕾抱合呈球状,淡黄色,色泽均匀,百粒重约106g,气味清香;干制品金黄色,冲泡后汤色淡黄清亮,醇和回甘。朵花:花朵完整,朵大瓣宽,大小均匀,直径约5cm,百枚重约230g;花瓣厚实,金蕊白瓣,香气浓郁;干制品淡黄色,冲泡后花瓣舒展,汤色微黄清亮,味甘微苦。4.2内在品质指标黄尖菊花总黄酮≥1.3%,水分≤10.5%,总灰分≤10.0%。4.3质量安全要求产品质量指标应符合食品安全国家标准GB2762、GB2763的规定。
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