石泉黄花菜

一.产品介绍

黄花菜条形粗壮、肉质饱满、长短均匀、颜色淡黄泛白、清香细嫩、微甜爽口。

二.自然生态环境和人文历史因素

（一）气候极佳。石泉黄花菜保护区域属于亚热带季风湿润气候,年平均日照时数1811.6h，年平均气温14.6℃，年降水雨量877.1～1000mm，年平均相对湿度为74%。在黄花菜幼苗期的2--5月，月平均气温分别为5.5℃、9.9℃、15.4℃和19.7℃，月平均降雨量分别为11.8mm、27.4mm、52.8mm和98.7mm，在黄花菜抽苔结蕾期的6--8月，月平均温度为24.5℃，月平均降雨量为145.4mm，气候因素与黄花菜生长所需温湿度、降雨、日照等条件相适宜，极利于黄花菜生长发育和抽苔结蕾。（二）土壤适宜。石泉黄花菜保护区域分布在海拔350～800m之间的浅山丘陵，山地面积占87.6%，土壤PH值在5.5～7.5之间，土壤中平均含有机质19.6g/kg、全氮1.3g/kg、碱解氮92㎎/kg、有机磷11.9㎎/kg、速效钾76㎎/kg。全县成土母质以石灰岩、泥质岩为主，土壤类型中石灰岩型黄棕壤和泥质岩型黄棕壤占94%，在土壤风化过程中，积累了大量的钙质元素，使土壤富含钙、铁、锌、锰、铜、硫等营养元素，土壤肥沃且养分含量全面均匀，不仅适宜黄花菜生长发育，也为石泉黄花菜特有的品质奠定了肥力基础。（三）环境优越。石泉县属长江支流汉江水系，水资源极为丰富，境内无工业“三废”和重金属污染，特别是全县没有大型工矿企业，青山绿水是我县最大的自然资源。全县森林覆盖率达78.8%，境内河流地表水质总体保持在地表水Ⅱ类标准以内，85%的保护区域属富水区。优越的自然生态环境为优质黄花菜生产提供了良好的环境条件。

三.地域范围

石泉黄花菜保护区位于陕西省安康市石泉县，涉及池河镇、中池镇、迎丰镇、两河镇、饶峰镇、城关镇、云雾山镇、熨斗镇、喜河镇、后柳镇、曾溪镇11个镇91个行政村，地理坐标为东经108°01′～108°28′、北纬32°45′～33°19′，东至中池镇军民村，南至熨斗镇刘家湾村，西至曾溪镇高坎村，北至两河镇共和村，石泉黄花菜总保护面积2000公顷，年产干黄花菜0.6万吨。

四.产品品质特性特征

1．外在感官特征黄花菜条形粗壮、肉质饱满、长短均匀、颜色淡黄泛白、清香细嫩、微甜爽口。2．内在品质指标①钙≥2000mɡ/㎏，②钾≥1200mɡ/100ɡ，③粗纤维≤7.5﹪，④总糖≥40ɡ/100ɡ。3．质量安全规定石泉黄花菜产品质量严格执行国家相关规定