一.产品介绍
上虞觉农翠茗茶外形呈花卷形、色泽翠绿油润;汤色杏绿明亮;香气清高持久;滋味醇厚甘爽;叶底嫩匀成朵绿亮。其独特的品质特征“花卷形,翡翠色,甘爽味”。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地貌地形上虞区地处曹娥江下游,东邻余姚、南接嵊县,西连绍兴,北滨杭州湾。东西宽42公里、南北长48公里,其中南部丘陵地处四明和会稽山脉,海拔高程100米左右一直到861米的高山,有91.9万亩面积,主要集中在南部乡镇,占全区总面积的50.4%,是上虞主要的茶叶产区。2.2气候特征上虞气候温和,年平均气温16.5摄氏度左右,极端天气较少,无霜期长达238天,日平均气温稳定通过10摄氏度持续时间240天,平均积温5247.7摄氏度。我区北滨杭州湾,雨量充沛,水气丰富,年降水量为1395.4毫米,年雨日(≥0.1)155.3天。年日照时数1963小时,年总辐射量107.2千卡/平方厘米,月照时数254.7小时。上虞的自然环境非常适宜茶树生长。2.3土壤特征茶叶主产区主要分布着红壤、黄壤两大类土壤,有机质丰富,土壤pH4.5—5.5,非常适宜茶树生长。2.4水文特征区内河流纵横交错,总体属钱塘江水系,水流经曹娥江注入钱塘江。曹娥江自南而北纵贯全区,杭甬运河横穿东西,是区内两条主要的河流。区内有大Ⅱ型水库1座(汤浦水库,库容2.35亿立方米),小Ⅰ型水库7座:有小越湖、皂李湖、白马湖、西溪湖等主要湖泊。
三.地域范围
上虞觉农翠茗茶地理标志地域保护范围为东经120°36′23〃~121°06′09〃,北纬29°43′38〃~30°16′17〃,生产地域范围为浙江省绍兴市上虞区所属的百官街道、曹娥街道、东关街道、道墟街道、小越街道、梁湖街道、崧厦街道、章镇镇、丰惠镇、上浦镇、汤浦镇、永和镇、驿亭镇、谢塘镇、盖北镇、长塘镇、岭南乡、陈溪乡、下管镇、丁宅乡共计20个乡镇(街道)281个行政村。现有种植面积1261公顷,产量200吨,保护区面积14.03万公顷。
四.产品品质特性特征
4.1感官指标上虞觉农翠茗茶外形呈花卷形、色泽翠绿油润;汤色杏绿明亮;香气清高持久;滋味醇厚甘爽;叶底嫩匀成朵绿亮。其独特的品质特征“花卷形,翡翠色,甘爽味”。4.2理化指标含水率:≤7.0%;总灰分≤6.0%;茶多酚≥13.0%;水浸出物≥36.0%。4.3质量安全规定上虞觉农翠茗茶质量安全符合GB2762和GB2763的规定。
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