一.产品介绍
长兴漾荡河蟹蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽;腹部为白色或灰白色;螯足有力,密生棕褐色绒毛;足长指尖,刚毛金黄色。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地形地貌长兴县位于浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的地区,地势西高东低。长兴境内地质构造复杂,地层从志留系(除三系)至第四系均有出露。保护区位于长兴县平原㘰区,为浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的区域,属水网平原地貌,保护区涵盖10个乡镇45个行政村。2.2气候特征长兴县属亚热带季风气候,光照充足、气候温和、降水充沛、四季分明、雨热同季、温光协调,适宜农作物生长。历年平均气温15.6℃,平均降水量1309mm,平均日照1810.3h。2.3土壤条件保护区位于太湖西岸及西苕溪两岸,千百年来因饱受洪水涨落和淤泥沉积的影响,造就了很多圩荡湖漾,且土壤肥沃,土层深厚,有机质含量高,土壤pH呈弱碱性,适宜河蟹养殖。2.4水文条件长兴县域内北部水系发源于西部山区,由西向东入太湖。北部干流水系有合溪港、长兴港、泗安塘等31条,全长417.4km,南部水系有西苕溪等5条,全长59km。境内有大小漾荡200余个,面积约13km2。大中型水库有合溪水库等4座,面积15km2。保护区内河港交织,漾荡密布,渔业资源十分丰富。
三.地域范围
长兴漾荡河蟹农产品地理标志地域保护范围为:长兴县洪桥镇(古龙村、排田漾村、南阳村、洪桥村、亭子桥村、陈家埭村、橡树下村、陈桥村、潼桥村、中道村、弁山村、万仕桥村、东王村、太湖村、金星村)、太湖街道(霞城村、沉渎港村、新塘村)、龙山街道(后漾村、涧塘村)、夹浦镇(滨湖村、太平桥村、陶家弯村)、水口乡(徐旺村、后坟村)、和平镇(东山村、横山村、小溪口村、霅泉村、便民桥村)、吕山乡(龙溪村、斗门村、南杨村、雁陶村、胥仓村)、虹星桥镇(港口村、观音村、西南村、白水村)、林城镇(太傅村、大云寺村、午山岗村、新华村)、泗安镇(禧址村、管埭村)共计10个乡镇45个行政村。地理坐标为东经119°65′~119°98′,北纬30°90′~30°98′。其中河蟹养殖面积1100公顷,年产量1600吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征长兴漾荡河蟹蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽;腹部为白色或灰白色;螯足有力,密生棕褐色绒毛;足长指尖,刚毛金黄色。4.2内在品质特征蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻;蟹肉饱满、富有弹性、鲜甜味足。蛋白含量≥14g/100g,脂肪含量≥2g/100g,硒含量≥0.23mg/kg,谷氨酸含量≥1.8g/100g,甘氨酸含量≥0.6g/100g。4.3质量安全长兴漾荡河蟹质量安全应符合国家食品安全相关标准要求。
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