
琼海油茶为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
琼海市地处海南省东部,属于热带季风及海洋湿气候区,年平均气温为24℃,年平均降雨量2072毫米,年平均日照2155小时,年平均辐射量为每平方118.99千卡,终年无霜雪,适合琼海油茶生长。琼海油茶单果重约为35克左右,果实近圆形、荫果形,果皮红中带黄,种壳呈深黑色或黄褐色,有光泽,亚油酸(C18:2)为4%~14%,油酸(C18:1)为70%~85%。
二.自然生态环境和人文历史因素
琼海市地处海南岛东部,属于热带季风及海洋湿气候区,年平均气温为24℃,年平均降雨量2072毫米,年平均日照2155小时,年平均辐射量为每平方118.99千卡,终年无霜雪。市内土质为酸性砖红壤为主,土层厚度达1米以上,有机质含量为2.5%以上,富含作物生长所需的N、P、K,土壤微酸性,PH值为5.5~6.5之间,碱解氮超250ppm,速效磷为5~9ppm,速效钾为80ppm。气候条件及土壤类型非常适合油茶的种植,其丰富的光热资源使得琼海油茶比内地油茶生长要快,能够实现丰产、稳产和含油率高等特色。
三.地域范围
琼海油茶保护范围:琼海市全境,包括:加积镇、中原镇、阳江镇、会山镇、龙江镇、石壁镇、万泉镇、大陆镇、长波镇、潭门镇、博鳌镇、塔洋镇等十二个镇。地理坐标为:东经110°7′5″~110°40′50″,北纬18°58′50″~19°28′35″之间,东西长59.7公里,南北宽56.4公里,面积1693平方公里。琼海目前油茶种植面积2.4万亩,年产量2500吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:琼海油茶单果重约为35克左右,果实近圆形、荫果形,果皮红中带黄,种壳呈深黑色或黄褐色,有光泽,有种子4-8粒,种仁白中带黄,呈现油亮。(2)内在品质指标:亚油酸(C18:2)为4%~14%,油酸(C18:1)为70%~85%。(3)安全要求:琼海油茶执行GB11765标准的质量安全要求。
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菜系:沪菜
口味:清香
价格:10-40元
特色:皮薄馅多,荠菜清香,滋味鲜美。
原料:小麦面粉1300克,猪肉(肥瘦)750克,荠菜1500克,黄酒25克,盐40克,白砂糖25克,香油,味精15克,猪油(炼制)40克。
制作方法:
1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净,放入沸水中烫一下...2023-12-06 07:00