一.产品介绍
澄迈无核荔枝并蒂果型,果实色泽新鲜,呈红玫瑰色,果实呈扁圆形,果实大小较均匀,每对并蒂果平均重70-100g,果肉如凝脂,晶莹脆爽,无核,食用不易上火,保鲜、保质性能优,剥壳后不流质,入口细致,肉多、汁多、清甜醇香,无核率达95%以上。
二.自然生态环境和人文历史因素
暂缺澄迈县属热带季风性气候,该地区光照充足,年均日照时数为1993.8小时,占可照时日数的46%,高温多雨,年平均气温23.8度,最冷温度10-21℃,年降水量大,旱雨季明显,降水集中在5-10月,平均降雨量为247.4毫米,年平均雨量为1786.1毫米。澄迈无核荔枝花期、坐果期对温度极其敏感和严格,由于雄花、胚珠天然败育,此阶段温度超过26℃或低于15℃时,即出现落花、落果现象;当气温超过30℃或低于10℃时并持续2天,该批次花及幼果会全部脱落,这是决定澄迈无核荔枝生长条件的气象因素的关键。土壤中富铝化作用和生物富集作用形成了具有深厚红色的土壤,土层深厚,质地粘重,粘粒含量高达60%以上,呈酸性至强酸性反应,宜种性强。水质生态环境良好、土壤、水质、空气远离污染源、有机质丰富,保水保肥力强、排水良好、开阔向阳、避风寒地段。澄迈县荔枝现有品种—陆侨无核荔、金澄A4号、三月红、妃子笑、黑叶、桂味、香荔等早、中、迟熟品种。独特的生态环境得益于澄迈县独特的地理环境,澄迈无核荔枝品质显著优于其他地域荔枝的品质。海岛气候,种植黄金地带,具有气温高,热量足,夏长无冬,雨量充沛(年平均雨量为923-2459㎜),光照充足(年平均气温为22.5-26.5℃),自然资源丰富,多为热带雨林,丰富的矿物质和微量元素,富含硒、锗、钼等有益微量元素。
三.地域范围
澄迈无核荔枝地域保护范围为:澄迈县境内11个镇,即金江镇44个行政村、福山镇7个行政、大丰镇、桥头镇7个行政村、老城镇15个行政村、瑞溪镇14个行政村、永发镇17个行政村、文儒镇13个行政村、加乐镇10个行政村、中兴镇10个行政村、仁兴镇7个行政村。地理坐标为:北纬19゜23'至20゜01',东经109゜45'至110゜15'。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官:澄迈无核荔枝并蒂果型,果实色泽新鲜,呈红玫瑰色,果实呈扁圆形,果实大小较均匀,每对并蒂果平均重70-100g,果肉如凝脂,晶莹脆爽,无核,食用不易上火,保鲜、保质性能优,剥壳后不流质,入口细致,肉多、汁多、清甜醇香,无核率达95%以上。(2)内在品质:澄迈无核荔枝营养价值高,可食率高达70%-85%,果糖糖度在2g/100g-3.5g/100g之间,可滴定酸度1g/kg-2g/kg,硒在0.001mg/kg-0.003mg/kg,果肉卵磷脂含量达到1.5mg/g以上,总酸低于0.2%,果酸激酶含量在无核荔枝品种中最少,故而不易上火等众多对人体有益的元素。(3)安全要求:严格按照以下标准执行DB46/T76无核荔枝海南省地方标准;GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定;严格按照《农药管理条例》、《农药合理使用准则》的要求,科学合理选择使用农药,严禁使用剧毒、高毒、高残留的农药。产品质量符合国家有关标准。(4)保鲜措施:配套有6000多平方米的加工车间(其中,全空调环境3000多平方米的分拣、包装车间,200吨的冷库和-20℃的低温冷库)。采用医用生物冰袋,从各个环节、各个细节对无核荔枝保鲜进行改良,使荔枝的保鲜期得以有效延长。(5)包装运输:精品包装,每一种规格包装都是根据时尚典雅的潮流理念设计而成,每个细节都尽显尊贵气质,无毒、无污染。凌晨采摘,以最快的速度,运输到加工车间,实行分区管理,集选果、预冷、冷藏、包装于一体,在低温下选果和包装,尽可能保持荔枝的新鲜度与内在品质。顺丰速递果园收件,航空冷链专送到家,隔日送达,确保客户手中每一颗无核荔枝都如同香、甜、鲜、脆新鲜可口。
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