一.产品介绍
万宁金椰子果实呈金红色和金黄色,圆形或椭圆形,表皮光滑,单果横径13-17cm。6个月即可采摘,椰肉白色透明,柔软细腻,椰香浓郁,入口即化,口感香甜。椰水无色透明,清冽甘甜。
二.自然生态环境和人文历史因素
万宁市属热带季风气候,主要特征表现为:一是气候温和、温差小、积温高。年平均气温24°C最冷月平均气温18.7°C最热月平均28.5°C;全年无霜冻,气候宜人:二是雨量充沛,年平均降雨量2400毫米左右:三是日照长,年日照时数平均在1800小时以上。全市森林覆盖率6.13%,环境空气质量总体优良、达到国家级标准,境内河流众多水源充足,集雨面积100平方公里以上的有太阳、龙滚、龙头、尾四条河流,还有单独出海的河流18条:有万宁、军田、加坦三个大水库,万宁市水库面积达9万亩,市内水渠纵横,满足农业种植灌溉用水需求。万宁市山地广阔,土地肥沃,土质主要为红壤和沙土壤,且都富含硒等多种人体所必须的微量元素,是海南的富硒地区,是我国不可多得的金椰子宜种区,所生产的农作物对人体健康长寿有明显的促进作用。
三.地域范围
万宁金椰子农产品地理标志保护的地域涵盖整个万宁市全境,境内有:三更罗镇、山根镇、北大镇、后安镇、和乐镇、龙滚镇、南桥镇、长丰镇、礼纪镇、大茂镇、东澳镇、兴隆农场、万城镇。地域范围:东经110°00′~110°34′,北纬18°35′~19°06′,地域涉及13个镇。东西轴长38公里,南北轴长76公里,总面积1883平方公里。东临南海,东南与陵水黎族自治县接壤,西与琼中县接壤,北与琼海市毗连。金椰子生产面积1.3万亩,年产鲜果7000吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特性:果实呈金红色和金黄色,圆形或椭圆形,表皮光滑,单果横径13-17cm。6个月即可采摘,椰肉白色透明,柔软细腻,椰香浓郁,入口即化,口感香甜。椰水无色透明,清冽甘甜。(2)内有品质特性:椰子椰肉含大量蛋白质,果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素BI、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。其中椰子(肉)水分≥74.2%,椰子(肉)灰分≤1.1%,椰子(肉)脂肪≥4.0%椰子(肉)蛋白质≥2.10%,椰子(肉)总酸≤0.49g/kg,椰子(水)总酸≤0.36g/kg,椰子(水)可溶性固形物≥5.1%,椰子(水)镁≥48.4mg/L。(3)安全要求:严格按照下列标准执行:《DB46/T12椰子栽培技术规程》,《NY/T2553椰子种苗繁殖技术规程》,《NY/T353椰子种果及种苗》,《NY/T2161椰子主要病虫害防治技术规程》的规定组织栽培。(4)包装:包装材料必须清洁、防潮、无破损、无异味,按照《NY/T658绿色食品包装通用准则》要求执行。(5)储存运输:鲜果贮存运输适温5~10°C,防日暴晒、雨淋、高温、挤压,严禁与有毒、有害、有异味物品混贮混装运输,按照《NY/T1056绿色食品贮藏运输准则》要求执行。
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