冯家湾花螺

一.产品介绍

冯家湾花螺贝壳呈长卵圆形，壳质稍薄而坚硬，螺旋部呈圆锥状，体螺层膨大，缝合线较浅，壳表颜色鲜艳；斑块清晰，呈紫褐色或红褐色；商品规格个体重量为7g以上，肉质饱满，螺肉呈浅黄色。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）气候情况:冯家湾海域属热带海洋性季风气候区。光、水、湿、热条件优越，全年无霜冻，四季分明。热量丰富，光照充足，雨量充沛。最冷月为每年的1月份，平均温度14.3～20.5℃，最热月为每年的7月，平均温度为27.3～29.0℃。年平均气温为23.3～25.1℃，年平均降水量为2030.8mm，平均相对湿度为85%。非常适宜花螺的生活生长。（2）水质环境条件：冯家湾位于海南文昌，拥有长达15000m的海湾，200m宽的沙滩。该市还拥有长达278.5公里的海岸线，管辖的海域面积约4600km2，10m等深线内的浅海水面面积为15400公顷，水质环境良好，是发展水产养殖和海洋牧场的良好场所。十分有利于优质花螺的生长。（3）海洋生物分布情况：冯家湾海域内拥有丰富的海洋水产资源，渔汛期长，水产品种类繁多，其中有价值的石斑鱼、马鲛鱼、龙虾、对虾、方斑东风螺、泥东风螺、鲍鱼、鱿鱼、海参等40多种。此外，还有珊瑚礁、麒麟菜及其各种双壳贝类资源的分布区，对该海域起到了天然净化作用，构成一个纯天然的海洋生态系统。（4）独特优越的生态环境：冯家湾海域属热带海洋性季风气候区。光、水、湿、热条件优越，净化水质生态品种繁多，水质环境良好，且富含硒、钙等多种微量元素，极适宜花螺等原产地水产品种的生长。

三.地域范围

冯家湾花螺农产品地理标志保护的地域范围为海南省文昌市会文镇、东郊镇、龙楼镇、昌洒镇、锦山镇、冯坡镇、翁田镇、铺前镇、和文城镇清澜区域，共9个镇33个行政村。地理坐标为：东经110°34′～111°03′，北纬19°23′～20°10′。花螺养殖面积为100公顷，年产量达1.5万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特性：冯家湾花螺贝壳呈长卵圆形，壳质稍薄而坚硬，螺旋部呈圆锥状，体螺层膨大，缝合线较浅，壳表颜色鲜艳；斑块清晰，呈紫褐色或红褐色；商品规格个体重量为7g以上，肉质饱满，螺肉呈浅黄色。（2）内在品质特性：冯家湾花螺具有高蛋白、低脂肪、糖类含量高、氨基酸、不饱和脂肪酸和硒等微量元素含量高的特性，其中含肉率≥42%，干物质腹足肌蛋白质含量≥55%，脂肪含量≤6%，糖类含量≥5%，氨基酸种类齐全，必需氨基酸指数为≥25%，不饱和脂肪酸相对含量≥38%。（3）安全要求：严格按照下列标准执行：花螺养殖水质按照海南省地方标准《NY5052无公害食品海水养殖用水水质》严格执行。养殖过程中药物使用按照海南省地方标准《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》严格使用。在整个养殖过程中按照海南省地方标准《DB46/T96方斑东风螺养成技术规程》指导进行。