一.产品介绍
万宁鹧鸪茶外形呈颗粒状,色泽灰绿,颗粒大小均匀,揉捻紧实,干净无杂质;茶汤,汤色呈深琥铂色,颜色透亮而均匀;茶香,轻闻茶气,有鹧鸪茶明显好闻的药香味;滋味,茶汤入口醇厚、甘辛、香温,有些许烤烟草香;茶底,叶片自然舒展,完整有形。
二.自然生态环境和人文历史因素
万宁市位于东经110o00′18″—110o34′36″,北纬18o35′13″—19o06′00″,属热带季风气候,主要特征表现为:一是气候温和、温差小、积温高。年平均气温24℃,最冷月平均气温18.7℃,最热月平均28.5℃;全年无霜冻,气候宜人;二是雨量充沛,年平均降雨量2400毫米左右;三是日照长,年日照时数平均在1800小时以上。主产于冠有“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带的优良品质原生态野生鹧鸪茶树大叶,其茶质醇厚。品之其味,甘辛、香温、散发出浓郁的零陵香气。
三.地域范围
“万宁鹧鸪茶”农产品地理标志地域保护范围为万宁市全境,包括所辖龙滚镇、山根镇、和乐镇、后安镇、北大镇、大茂镇、万城镇、东澳镇、礼纪镇、长丰镇、南桥镇、三更罗镇、兴隆华侨农场共计13个乡(镇)217个行政村。地理坐标为:东经110o00′18″—110o34′36″,北纬18o35′13″—19o06′00″,全市种植鹧鸪茶2063公顷,年产量1.54万吨。
四.产品品质特性特征
外在感官特征:万宁鹧鸪茶外形呈颗粒状,色泽灰绿,颗粒大小均匀,揉捻紧实,干净无杂质;茶汤,汤色呈深琥铂色,颜色透亮而均匀;茶香,轻闻茶气,有鹧鸪茶明显好闻的药香味;滋味,茶汤入口醇厚、甘辛、香温,有些许烤烟草香;茶底,叶片自然舒展,完整有形。内在品质指标:鹧鸪茶水分含量5.5-7.5%;总灰分含量9.5-1.8%;水浸出物29-33%;粗纤维21-23%;铅(以Pb计)含量0.2-0.28mg/kg;总砷(以As计)含量0.02-0.025mg/kg;- 菊酯含量≤0.005mg/kg、六六六含量≤0.005mg/kg、滴滴涕含量≤0.005mg/kg、三氯杀螨醇含量≤0.01mg/kg、敌敌畏含量≤0.01mg/kg、乐果含量≤0.02mg/kg。质量安全要求:万宁鹧鸪茶农产品严格按照中华人民共和国质量标准(GB/T32744-2016)执行。检测管理标准:遵循海南省食品安全地方标准鹧鸪茶DBS46/001-2018。
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