阿旺绵羊

一.产品介绍

阿旺绵羊体型高大，体质结实，全身各部结合匀称，体躯呈长方形，后躯较发达，被毛以白色为主，大部分羊只头部、颈部、腹下均为棕色，少数为黑色，大腿内侧后部有相应棕色斑或黑色斑，四肢有相应棕色斑或黑色斑，头中等大小，颈长短适中，公母羊均有角，公羊角向后呈大弯曲状或向外呈捻曲状，母羊角弯曲扭转斜向下两侧前上方伸展，呈倒“八”字形，鼻梁稍隆起，部分羊颌下有肉髯，背腰平直，四肢较长，蹄质坚实，放牧远行能力强，唇薄而灵活，性情温顺的特点。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、地貌条件该地域主要位于唐古拉山横断山脉北段，金沙江上游西岸，属藏东南三江流域的横断山脉峡谷区，海拔较高，最高海拔5443米，最低海拔2570米，平均海拔4021米，区域内群山连绵、河流纵横，山体均呈近南北向，总地势西北部高，东南部低，境内草原广阔，地势平坦。2、气候条件该区域属大陆性高原季风气候，旱雨分明，夏季气候温和湿润，冬季气候干冷，平均气温为6.3℃，日平均气温0℃以上245天，昼夜温差大于10℃，平均日照数为2100小时，日照充足，年无霜期85天，该区域平均降雨量480毫米，降雨集中，蒸发量大，相对湿度小，平均相对湿度45%，独特的气候条件适合阿旺绵羊生长。3、水资源特征该区域内水系发达，主要河流有金沙江，贡觉河、麦曲河、扎曲河、昂曲河、宗沙河等多条河流流经，为阿旺绵羊提供了优质的饮水条件。4、植被资源该区域天然草场面积为559.2万亩，其中可利用草场面积548.6万亩，占总草场面积的98.1%。草场植被以嵩草，禾本科、莎草科和豆科牧草为主，植株低矮，但生长快，草质细嫩，适口性好，粗蛋白、粗脂肪等可吸收成分多，宜于绵羊放牧。高等植物约3500种，如松、柏等，药用生物资源有冬虫夏草、天麻、贝母等。人工饲草有元根、青稞、小豌豆、燕麦、农作物副产物等，为阿旺绵羊的冬春饲草提供了充足资源。

三.地域范围

阿旺绵羊农产品地理标志保护区域范围为贡觉县莫洛镇、敏都乡、则巴乡、罗麦乡、沙东乡、克日乡、木协乡、阿旺乡、拉妥乡、雄松乡、哈加乡、相皮乡，芒康县宗西乡、戈波乡、昂多乡、措瓦乡，察雅县阿孜乡、宗沙乡，江达县青泥洞乡、字嘎乡，卡若区妥巴乡，共五个区县二十一个乡镇；地理坐标为东经97°02′00″～99°05′00″，北纬28°37′01″～32°36′00″，保护区绵羊存栏达到16.25万头，年产量1050吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官品质：（1）体型外貌：阿旺绵羊体型高大，体质结实，全身各部结合匀称，体躯呈长方形，后躯较发达，被毛以白色为主，大部分羊只头部、颈部、腹下均为棕色，少数为黑色，大腿内侧后部有相应棕色斑或黑色斑，四肢有相应棕色斑或黑色斑，头中等大小，颈长短适中，公母羊均有角，公羊角向后呈大弯曲状或向外呈捻曲状，母羊角弯曲扭转斜向下两侧前上方伸展，呈倒“八”字形，鼻梁稍隆起，部分羊颌下有肉髯，背腰平直，四肢较长，蹄质坚实，放牧远行能力强，唇薄而灵活，性情温顺的特点。成年公羊，体高约69-72厘米，体长约79-85厘米，体重约73.65±1.12千克，胴体重31.27±0.87千克，成年母羊体高约65-68厘米，体长约69-72厘米，体重约44.9±2.01千克，胴体重29.54±0.63千克；初生公羊羔重约3.72-4.06千克，母羊羔重约3.54-3.92千克。（2）羊肉：净肉率约41.08±0.36%、41.28±0.59%；羊肉颜色呈深红色，脂肪和肌肉分层明显，脂肪呈乳白色至浅黄色，肌肉丰满紧凑，肉质鲜嫩，膻味小。2、内在品质指标：羊肉蛋白质均含量为19.6-25.4g/100g，谷氨酸含量为2.9-4.0%，钙元素平均含量为69.5-110mg/kg，硒元素平均含量含0.077㎎/kg，胆固醇不高于65mg/100g，。3、安全要求：阿旺绵羊要求采用传统放牧进行生产，不得使用添加剂和激素。少量补饲饲料也产自当地传统生产方式生产，主要施用有机肥，不使用任何农药。阿旺绵羊产品质量能达到有机食品的质量要求。