抚州市东乡区地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带,地势平坦,属亚热带湿润季风气候,整体气候温和,雨量丰沛、热量丰富、光照充足、四季分明。年平均气温18℃,平均日照1427.9小时,无霜期为271天;平均降水量1710.7毫米。地下水蓄量充沛,水质优良;农业土壤以潴育型水稻土为主,疏松肥沃,PH值6.0—8.0。优越的气候条件,孕育了东乡萝卜独特品质。
东乡萝卜植株长势中等,叶羽状0 、边缘有锯齿缺刻。根肉质,长圆形,表皮光滑,白色,露出地面部分表皮青绿色。肉质根长26—36cm,横经6-8cm,单重1.0-1.5kg。肉质白色,肉质致密,甜脆无渣,水分充足,口感鲜美。可鲜食或加工。生育期100-120天,产量3000-5000kg/666.7㎡。内在品质指标(鲜品):干物质3.32-4.06%,蛋白质0.67-0.96%,维生素C13.7-16.3mg/100g,粗纤维0.39-0.63%,锌3.0-4.5mg/kg,铁2.98-3.52mg/kg。
东乡区位于江西省的东部,东靠余江,南邻金溪,西接临川,北毗余干。东乡萝卜保护范围为江西省东乡区王桥镇、孝岗镇、小璜镇、虎圩乡、红星垦殖场,圩上桥镇、占圩乡、邓家乡,杨桥殿镇共9个乡镇(场);保护范围位于东经116°25′16″—116°45′31″,北纬28°10′16″—28°13′06″。保护规模为1560公顷,年总产量58500吨。
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