一.产品介绍
绥滨江鲤体纺锤型,头略小,体瘦长,体表有光泽,体色淡黄色,臀鳍和尾鳍橙红色,肉色亮白,肉质紧实,有弹性,餐品鲜香、嫩滑,无异味。
二.自然生态环境和人文历史因素
绥滨县位于黑龙江省东北部,地处三江平原两江交汇处的三角洲地带,北有黑龙江,南有松花江,三面环水,是冲积平原低湿地带,绥滨县境内无山,无丘陵,地势由东南向西北倾斜,最高海拔2100.7米,最低846米,平均海拔1473.5米。地貌东南部为土石森林区,西部为黄土丘陵区,沿川为河谷区,是全国平原县份之一。绥滨县气候属寒温带大陆性季风气候,特点是日照充足,雨热同季,降水适度,无霜期短。绥滨县域内松花江干流长度为148公里,黑龙江流经89公里,全县地势低洼,河岔沟渠纵横交错,池塘泡沼星罗棋布,水体物质含量丰富,浮游植物共计8门104种属,浮游动物共计4类101种属,底栖生物共计33科92种,鱼类资源现有认定鱼类9目,19科,78种,最为著名的是“三花五罗十八子”。绥滨县境内的各类水域的pH值变化范围在7.0-8.0之间;溶解氧范围在5.18mg/L-9.15mg/L之间;生化需氧量范围在1.50mg/L-4.84mg/L之间;化学需氧量范围在14.0mg/L-25.0mg/L之间。综上所述,绥滨县养殖水域溶氧高、酸碱适宜、水质清新无污染,而且水生生物资源丰富、水域环境状况良好。绥滨县气候四季分明,每年的十一月中旬封冰,第二年四月上旬开冰,冰封期四个半月左右,由于绥滨县冰封期长,鱼类生长期短,长成期长,再加上绥滨县特有的生态环境、丰足无污染的江水,造就了绥滨江鲤独特的优良品质。
地域范围
绥滨江鲤,是黑龙江名鱼“三花五罗十八子”之一的“鲤拐子”,养殖在绥滨县境内,黑龙江、松花江沿岸的河沟池塘内,地域保护范围为:黑龙江省鹤岗市绥滨县290农场、绥滨农场、普阳农场、忠仁镇、绥滨镇、绥东镇、福兴乡、新富乡、北岗乡、连生乡、富强乡、北山乡,3个农场9个乡镇109个行政村。地理坐标为131˚8΄12″~132˚31΄00″,北纬47˚11΄55″~47˚45΄23″,南北宽46公里,东西长117.4公里,地域保护范围面积334400公顷,生产规模530公顷,年产量1590吨。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征:绥滨江鲤体纺锤型,头略小,体瘦长,体表有光泽,体色淡黄色,臀鳍和尾鳍橙红色,肉色亮白,肉质紧实,有弹性,餐品鲜香、嫩滑,无异味。4.2内在品质指标:绥滨江鲤粗蛋白含量≥18g/100g,粗脂肪含量≤4.5g/100g。DHA含量≥0.1g/100g,铁含量≥3.5mg/kg,锌含量≥21mg/kg,绥滨江鲤高蛋白低脂肪,锌含量丰富。4.3包装标识等相关规定:产品在运输过程中:运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。
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