一.产品介绍
虎头大米颗粒饱满,整齐均匀,色泽清白,外表光亮。米饭气味香醇,外观油亮,粘性适中,松软可口,有嚼劲,饭凉不回生。
二.自然生态环境和人文历史因素
虎头大米保护区为国家生态农业示范区、全国绿色食品原料标准化生产基地和重要商品粮生产基地。产区地处偏远、地广人稀,70%以上土地分布在林带、自然泡泽、森林草地中,小气候独特,基本处于原始自然状态,有三个特点:一是土地块大连片,开发较晚,土层深厚肥沃,富含硒、铁等微量元素,有机质含量高达4.6%。二是区内水资源丰富,有乌苏里江、七虎林河、阿布沁河、穆棱河、独木河、西南岔水库等地上河流水库众多,水质好,能充分满足保护区内水稻用水需要。光照充足,昼夜温差大,无霜期在125天左右,年降雨量在550毫米,有利于水稻生长和养分的积累。三是产区为生态农业乡镇,无污染源、空气清新、生态环境好,先后建立了月牙湖自然生态保护区、虎口湿地保护区等7个总面积近千平方公里的国家自然保护区,环境质量优于国家二级标准,虎头大米由于产地环境独特、形成了独特品质。
三.地域范围
虎头大米地域保护范围包括鸡西市虎林市所辖的虎头镇的大王家村、卫疆村、虎头村、月牙村、朱德山村,阿北乡的新政村、新路村;珍宝岛乡的新安村、永乐村、永和村、新跃村共计3个乡(镇)11个行政村以及乌苏里江农场和太平农场共计2个农场。地理坐标为东经133°24′24″〜133°39′59″,北纬45°54′52″〜46°12′30″,地域保护范围面积24667公顷,水稻种植面积22000公顷,年产量稻谷170000吨,年产大米115000吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:虎头大米颗粒饱满,整齐均匀,色泽清白,外表光亮。米饭气味香醇,外观油亮,粘性适中,松软可口,有嚼劲,饭凉不回生。(2)内在品质指标:虎头大米直链淀粉含量13-20%,胶稠度大于70mm,碱消值7.0级。(3)质量安全要求:虎头大米产品符合NY/T419《绿色食品稻米》要求。
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