大连大樱桃,辽宁省大连市特产,全国农产品地理标志。
大连大樱桃栽植至今已有130多年历史。大连市位于欧亚大陆东岸,中国东北辽东半岛最南端,属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,空气湿润,适宜种植樱桃。大连大樱桃果实发育充分,果个大,缝合线侧丰满,蜡质层厚,光泽鲜艳闪亮,酸甜可口,风味纯正,肉厚多汁,果肉硬度高。
品质特性
大连大樱桃果实发育充分,果个大,缝合线侧丰满,蜡质层厚,光泽鲜艳闪亮,酸甜可口,风味纯正,肉厚多汁,果肉硬度高。几个典型品种主要特征描述如下:
红灯:果实肾形,果柄短,果皮紫红色,色泽鲜艳、光亮,肉厚多汁,酸甜可口。
美早:果实宽心脏形,果皮紫红色,果面光亮,果肉硬,肉厚多汁,酸甜适口。
佳红:果实宽心脏形,底色黄色,阳面着红色霞,鲜艳光亮,肉厚多汁,口感甜。
萨米脱:果实心脏形,果顶尖,缝合线明显,果皮深红色,光泽度高,肉厚多汁,果核小,酸甜适口。
雷尼:果实宽心脏形,底色黄色,阳面鲜红,色泽亮丽,果皮脆,肉厚多汁,风味甜。
晚红珠:果实近圆形,果面深红色,光泽度高,果皮厚,肉厚多汁,酸甜可口。
营养价值
大连大樱桃果实硬度2.07-3.83千克/平方厘米,可溶性固形物含量17.7-21.43%,可溶性糖含量10.82-15.125%,总酸含量5.33-7.63克/千克。
气候条件
大连市位于欧亚大陆东岸,中国东北辽东半岛最南端,属于暖温带湿润半湿润大陆季风性气候,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,空气湿润。由于渤海、黄海三面环绕,又具有海洋性气候特点。大连市年平均气温8.8℃-10.5℃,其中1月份最冷,平均温度为-4.5-8℃之间,是东北地区最暖和的地区,可保证大樱桃安全越冬。最热月(8月)平均气温24℃左右,日最高气温超过30℃的天数,北部地区一般为16-20天,南部地区为6-8天,是同纬度地区中最凉爽地区之一,也是中国低海拔大樱桃产区中温度最低的地区,更接近于大樱桃原产地的气温条件。果实发育期的5月份平均温度为16.4℃,6月份平均温度20.5℃,其中白天最高温度超过30℃的天数极少,大樱桃果实发育期长,果实发育期可达40-70天,果实发育充分,保障了果实品质;同时,果实发育期夜间温度低,果实呼吸强度小,有利于果实糖分的积累;此外,适宜的温度有利于大樱桃花芽正常分化,花芽质量高。
大连市年日照时数为2510.8-2837.8小时,日照丰富,北部地区多于南部地区,有利于设施大樱桃的生产。全年无霜期179.7-210.8天,全年平均降水量为590-800毫米之间,能够满足大樱桃的正常生长发育。中国农业科学院郑州果树研究所研究结果表明,大连大樱桃产区湿热指数为485,适宜樱桃种植。
土壤条件
大连市地形属低山丘陵地貌,山地丘陵多,平原低地少,整个地形为北高南低,北宽南窄;地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜,面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区,绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵,平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区,落叶阔叶林土壤地带,土壤类型以棕壤土为主,占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地以壤质土和砂质土为主,分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其中,耕种土壤以壤质土面积最大,占耕种面积的65.55%,其次是砂质土,占26.45%,土壤pH6.0-7.0之间。大连大樱桃大部分栽植于低缓丘陵坡地,其耕种土壤疏松,多含砂砾,透气性好,排水良好,pH值中性偏酸,符合大樱桃对土壤透气性及pH值的要求,是生产优质大樱桃的重要保证。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“大连大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录。
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