蚕桑：康县蚕桑生产历史悠久，唐代便有“闾阎相望，桑麻翳野，天下富庶者，无如陇右”之说。1958年云台镇（原云台人民公社）因植桑养蚕成绩突出，获得国务院总理周恩来签名的奖状一面，1988年康县被中国丝绸协会指定为“优质出口原料茧基地”，2016年全县养蚕6700张，鲜茧产量23.45万公斤。
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吹 肺
吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复5-6次方能灌满。
用麻线扎紧喉管，挂在火塘高处干燥，2-3月后即可食用。
特点：
味香鲜...2023-12-21 16:01淮南麻鸭
淮南麻鸭
品种描述 产地与分布：属蛋肉兼用型品种。主产于河南省信阳地区，中心产区为固始、商城、光山、罗山等地，分布于淮河以南各地。 外貌特征：体型中等。喙青黄色。公鸭黑头，白颈圈，褐色花背，颈和尾羽黑色，白胸腹，少数公鸭为褐麻色。母鸭褐麻色。胫黄红色。 品种...2023-12-27 07:00
