一.产品介绍
宝鸡蜂蜜生产区域属暖温带半湿润气候区,年平均气温12℃左右,无霜期214天,冬无严寒,夏无酷暑,光照充足,适宜蜜蜂繁殖与生存。宝鸡蜂蜜呈金黄色或琥珀色,春夏温润,散似甘露,挑有回珠,秋冬结晶,凝如割脂,芳香浓郁。
二.自然生态环境和人文历史因素
1)气候适宜。宝鸡蜂蜜生产区域属暖温带半湿润气候区,年平均气温12℃左右,无霜期214天,冬无严寒,夏无酷暑,光照充足,适宜蜜蜂繁殖与生存。(2)蜜源丰富。宝鸡蜂蜜生产区域地处秦岭、关山、千山山系,森林覆盖率60%以上,植被丰茂,有丰富的山花、果树、油菜等蜜粉源植物和中草药资源。(3)三季有花。宝鸡蜂蜜生产区域地貌复杂,山大沟深,最高海拔3767米,最低海拔800米,垂直落差大,形成不同的气候带,蜜粉源植物渐次开花,花期长达7-8个月。
三.地域范围
宝鸡蜂蜜生产区域位于陕西省宝鸡市所辖太白县、凤县、千阳县、陇县、麟游县、渭滨区、金台区、陈仓区西山地区等8个县区43个乡镇。东到麟游县常丰镇庙湾村,南到凤县留凤关镇长坪村,西到陈仓区凤阁岭镇页岭山村,北到陇县新集川镇李家庄村,地理坐标为东经106°18′-108°03′,北纬33°35′-35°06′。区域内保护中蜂15.3万群,年生产蜂蜜2100吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:宝鸡蜂蜜呈金黄色或琥珀色,春夏温润,散似甘露,挑有回珠,秋冬结晶,凝如割脂,芳香浓郁。(2)独特内在品质:宝鸡蜂蜜果糖和葡萄糖含量不低于64%,淀粉酶值不低于18。(3)安全要求:宝鸡蜂蜜严格按照GB14963《食品安全国家标准蜂蜜》执行。
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