一.产品介绍
乾县香菜叶簇半立,根粗茎直,叶大油绿,香味浓郁。
二.自然生态环境和人文历史因素
乾县香菜保护区域位于乾县旱腰带与肖河之间、中部灌区范围内,属于洪积扇平原区。土壤为油土、褐墡土,土层深厚,有机质含量1.5-2%,土质疏松,营养丰富,保水保肥性能好,有利于乾县香菜矿物质的积累和品质的提高。该区域属于季风性气候,年平均气温12.7℃,在香菜生长期的4月—5月及9月—10月,月平均温度在14℃—20℃范围内,6月—8月,月平均温度在20℃—26℃之间,与香菜14℃—25℃的适宜生长温度相匹配,全年月平均最高温度31.2℃,最低温-5.4℃,温度超过30℃则停止生长,低温不会产生冻害,夏季高温季节采用喷灌降温,冬季低温通过设施栽培提高温度,确保香菜实现周年正常生长。保护区域年日照时数2194.9h,与香菜生长习性相吻合,生长期昼夜温差15℃以上,利于有机物的积累。乾县年平均降水量537.9mm,主要集中在7-9月份,保护区内水资源丰富,以地下水为主,单井出水量每日500-3000立方,富含矿物质,降雨与灌溉相结合,满足乾县香菜生长期水分需要。
三.地域范围
乾县香菜地域保护范围主要涉及灵源镇灵源村、丰兴村、市兴村、大王村、五星村、孝义村;大杨镇杨汉村、大杨村、让阎村、永留存、王居村、大纪村、双庙村、中巷村、杨善村、王乐村、药宁村、祥符村、牛池村;阳洪镇团结村、阳洪村、习家村;梁村镇梁村、梁东村、阡道村、南郭村、槐家村、中曲村、令胡村、北郭村,王家窑、大坡口、代东村、代朝村、西阳坊村;新阳镇白塔村;城关街道办北仁村、南仁村、小留村、铁炉村,四白村共6个镇,41个行政村。地理坐标为:东经108°8'~108°24',北纬34°26'~34°33',东至灵源镇樊家村,西至周城镇和周村,南至梁村镇大坡口,北至城关街道办亓父村。总保护面积3360公顷,年产香菜50400吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:乾县香菜叶簇半立,根粗茎直,叶大油绿,香味浓郁。(2)内在品质指标:乾县香菜维生素C≥45mg/100g,粗纤维1.2~2.0%,水分≤93g/100g。(3)质量安全规定:乾县香菜产品质量安全严格执行国家相关规定。
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