
古辣香米为地理标志保护产品。
宾阳古辣香米来源于桂中南有名的万顷良田“不丈垌”,得益于优越的气候和土地条件,古辣香米珠圆玉润颗粒饱满、品质天然、米粒大小均匀、晶莹剔透,多年来深受人们追捧。2017年,国家质检总局正式批准古辣香米为国家地理标志保护产品。目前,古辣香米种植面积达到84万亩,产量达30.1万吨,产值达110345万元。
“古辣香米”产业是实现三产融合的“大农业”。一产方面香米种植覆盖1.1万户农户,产值达1.8亿元,同比增长约20%;二产方面加工企业两家,产值0.7亿元,同比增长13%;三产更加喜人,除运输、农资外,更与宜居乡村建设和旅游开发相结合,“稻花香里”“稻田艺术”等旅游品牌影响日盛。古辣香米产业示范区核心区内农户人均纯收入比所在乡镇平均数高出20.8%。今年1月,示范区被授予“广西现代特色农业(核心)示范区(五星级)”称号。2016年4月,自治区在古辣镇举行的现场办公会上提出,将宾阳万顷香米产业示范区打造成为广西最大的自治区级现代水稻产业示范基地、广西三产融合发展的标杆、国家级水稻高产稳产政策集成现代农业示范区。
走进南宁市宾阳县各大超市,粮米柜处的古辣香米吸引着顾客的目光,古辣香米早已成为了不少群众一日三餐必不可少的主食。古辣香米逐渐打出了响亮的牌子,成为了古辣镇又一个新的经济增长点。
古辣的土地因为地质的特殊性,土壤里含有的多种矿物质使得种植物具有差异性的口感,而更为重要的是整个村庄的农田灌溉全部有赖于山上的山泉水和地下活泉水,周边没有现代化的加工厂的污染,泉水干净得可以直接的饮用。村庄的四周都种植有各种果蔬,足见这里的水涵养了四面八方的农作物,也养育着这里世世代代的村民。
广西壮族自治区南宁市宾阳县现辖行政区域。
《宾阳县人民政府关于划定古辣香米地理标志产品保护地域范围的通知》宾政发〔2016〕20号
广西壮族自治区地方标准:
《古辣香米》(草案)
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关中民间风味小吃。以饼坯上有螺旋纹而得名。
制法为在盆内倒入面粉后,先将酵面掰碎与面粉拌和,倒入碱水搓成面絮,再陆续加入温水揉成面团,反复揉搓,将面团略加揉搓,擀成面片,抹上菜籽油,再取些面粉,加菜籽油和成酥面。将酥面抹上,撒上精盐、五香粉。用手从右边将面...2024-01-15 07:01崇左酸粥
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