一.产品介绍
大新酸梅 梅:果中等,短椭圆形或近圆形。果皮淡黄色,向阳面果皮呈红色。果面有白色果粉。果腹部有不明显的缝合线。果顶微凸,果基部凹陷。果肉厚,淡黄色。核中等,暗黄色,粘核。肉质细,味酸,微涩。大新酸梅青梅:果大,椭圆形。果皮青绿色。果腹部缝合线明显。果肉浅黄绿色,果肉厚,核中等,粘核。质脆细,味酸,微苦涩。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地形地貌及土壤情况大新县海拔120-973米,土壤类型以赤红壤为主,pH值在4.5-6.0之间,土层深厚,适宜大新酸梅种植。2.2水文情况大新属喀斯特地区,地下暗河多,泉眼多,地表水河流多,流量较大,可利用的地面水和地下水源比较丰富,灌溉条件较好。大新酸梅在种苗期(一般为11月至来年3月)需要充足的水分,丰富的水资源有利于树苗灌溉。全县水质符合国家有关标准,没有人为污染,工业污染较少,是理想的农业生产和生活用水源,保证了种植酸梅过程中无污染的水源,为种植出高品质的大新酸梅提供保障。2.3气候情况大新县地处南亚热带南沿,具有明显的南亚热带季风气候特点,年平均温度21.4℃,全年光照时数1516.3小时,年无霜期361.6天,年均降雨量1350.3毫米,光照充足,雨量充沛,无霜期长,昼夜温差大。酸梅适宜生长的年平均气温为13~23℃,15℃时授粉良好,大新在1、2月平均气温为11~18℃,十分适宜酸梅花授粉,酸梅果期(一般为4月)大新的平均气温在21~29℃期间,适合果实生长,形成独特口味。
三.地域范围
大新酸梅划定的地域保护范围:广西壮族自治区崇左市大新县所辖的桃城镇、全茗镇、龙门乡、五山乡、昌明乡、福隆乡、那岭乡、榄圩乡、恩城乡、雷平镇、宝圩乡、堪圩乡、硕龙镇、下雷镇和大新华侨经济管理区共计15个乡(镇、华侨经济管理区)146个行政村(社区)。地理坐标为东经106°39′30"~107°29′50",北纬22°29′42"~23°05′55"。保护规模5000h㎡,保护产量80000t。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征 梅:果中等,短椭圆形或近圆形。果皮淡黄色,向阳面果皮呈红色。果面有白色果粉。果腹部有不明显的缝合线。果顶微凸,果基部凹陷。果肉厚,淡黄色。核中等,暗黄色,粘核。肉质细,味酸,微涩。青梅:果大,椭圆形。果皮青绿色。果腹部缝合线明显。果肉浅黄绿色,果肉厚,核中等,粘核。质脆细,味酸,微苦涩。4.2内在品质指标总酸(以柠檬酸计)≥50g/kg,可溶性固形物≥7%,维生素C≥2mg/100g。4.3安全要求产地环境应符合NY/T391的规定。生产过程以农业防治、生物防治、物理防治为主,根据病虫害发生规律使用化学防治的,应符合NY/T393和NY/T394的规定。产品的安全标准应符合GB2762、GB2763等国家标准的要求。
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