一.产品介绍
会同竹笋呈宝塔形,笋体肥壮,中间有节,笋肉色白厚实,烹食脆嫩鲜香、质地细腻、无涩味。
二.自然生态环境和人文历史因素
会同竹笋产区东枕雪峰山脉,西倚云贵高原,以中低山、丘陵为主,海拔200~800米,森林覆盖率72.86%,为全国著名的“广木之乡”,也是湖南省毛竹中心分布区之一;属亚热带季风性湿润气候,常年多雾,年均相对湿度82%,年均气温16.9℃,全年无霜期300天左右,年均日照1630小时,年均降水量为1282.4毫米,3-4月雨量充沛,利于竹笋生长;土壤以板页岩发育而成的红、黄壤为主,土层深厚疏松,土质肥沃;以巫水、渠水为主的众多河溪和山泉分布全境,灌溉便利。优良的自然生态环境造就了会同竹笋独特的品质。
三.地域范围
会同竹笋农产品地理标志地域保护范围为会同县境内林城镇、坪村镇、堡子镇、马鞍镇、广坪镇、若水镇、团河镇、金竹镇、地灵乡、连山乡、高椅乡、沙溪乡、宝田侗族苗族乡、漠滨侗族苗族乡、蒲稳侗族苗族乡、青朗侗族苗族乡、炮团侗族苗族乡、金子岩乡,共18个乡镇230个行政村。地理坐标为东经109°26′35"~110°07′25";北纬26°39′34″~27°09′43";总保护种植面积40000公顷,现年总产量1.5万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征:会同竹笋呈宝塔形,笋体肥壮,中间有节,笋肉色白厚实,烹食脆嫩鲜香、质地细腻、无涩味。4.2内在品质指标:可溶性糖≥2.0%,蛋白质≥2.2%,干物质≥7.8%。4.3安全要求:参照GB2762和GB2763规定执行。
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