浚县小河白菜球型好,结球紧实,软叶多,叶色鲜嫩,干烧心少,耐贮性好。生食味微甜,烩炖汤浑,渣少,绵软适口,具有白菜固有的鲜香。
外在特征
浚县小河白菜球型好,结球紧实,软叶多,叶色鲜嫩,干烧心少,耐贮性好。
内在品质
浚县小河白菜,生食味微甜,烩炖汤浑,渣少,绵软适口,具有白菜固有的鲜香。可溶性总糖1.8-2.2%,蛋白质0.97-1.06克/100克,粗纤维0.5-0.55%,抗坏血酸19.4-24.4毫克/100克,钙428-494毫克/千克,硒0.018-0.024毫克/千克,优质丝少。
产地环境播报
土壤地貌
浚县小河镇地处豫北平原,海拔52.5-130.2米之间,平均海拔57.6米。土壤类型潮土,有机质含量16.9克/千克、全氮1.27克/千克、速效磷15.6毫克/千克、速效钾144毫克/千克,有机质含量高,通透性好,无污染源,适合大白菜生长。
水文情况
浚县小河镇境内水资源丰富。地表和地下水资源丰富,年平均降雨量在617.8毫米,流经小河镇的河流有卫河和共产主义渠,其中卫河在小河境内长22千米,共产主义渠在小河境内长8千米,地下水位30米左右,农田灌溉以地下水为主,有效灌溉面积10.3万亩。
气候情况
浚县属暖温带大陆性季风气候,特点是夏季高温多雨,冬天寒冷少雪,春秋两季干燥凉爽,四季分明,日照充足,无霜期长,气候宜人。年平均气温13.8摄氏度,极端最高气温42.7摄氏度,极端最低气温-21.3摄氏度,年平均风速2.8米/秒,无霜期223天,年均日照时数为2368.4小时,全年降雨量627.3毫米,四季分布不均衡,6-8月份降水量较多。主导风向冬季多偏北,夏季多偏南凤。
历史渊源播报
据记载,明朝成化年间(1465年-1487年),浚县小河白菜就受兵部尚书王越的推荐,被作为贡品送往京城,成为宫廷美味。
后来浚县的农民利用独特的自然生态环境,逐步扩大了种植范围。久之,浚县小河白菜瓷实健硕、色泽润雅、营养丰富,享有“菜中之王”的美誉,已成规模产业。
2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“浚县小河白菜”实施农产品地理标志登记保护。
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