习水岩蜂蜜

习水岩蜂蜜，贵州省遵义市习水县特产，地域保护范围为：遵义市习水县所辖三岔河镇、东皇街道、杉王街道、九龙街道、马临街道、程寨镇、二郎镇、二里镇、民化镇、桃林镇、大坡镇、良村镇、醒民镇、仙源镇、回龙镇、习酒镇、土城镇、桑木镇、永安镇、官店镇、同民镇、隆兴镇、温水镇、寨坝镇、双龙乡、坭坝乡共计26个乡镇（街道）261个行政村（居、社区）。地理坐标为东经105°58′～106°28′，北纬28°15′～28°23′。

在贵州习水，有一片原始森林，里面蕴藏着2000多种植物，600多种草药。这些植物大多都开花。可爱的中华 不辞幸苦为植物传播花粉，为家人酿制花蜜。它们酿制的蜜可以挺胸抬头，理直气壮地说是名副其实的百花蜜。

习水当地有的人家几代人靠采集野生蜂蜜成为养蜂人。他们把自制的木箱悬挂在悬崖峭壁上面，给野生蜜蜂作为蜂巢。最高的蜂箱在200多米的崖壁上。

将蜂箱悬挂在岩壁上出于几种考虑：一，高处光线好；二，野兽无法袭击；三，避免淋雨。

因为习水的蜂蜜都是从岩壁上采集的，所以那儿的蜂蜜被叫做岩蜂蜜。

岩蜂蜜是百种花粉酿制出的精华，其营养价值高自不必说。