一.产品介绍
板当苡仁米呈灰白色或青灰色,颗粒小,粒径3~9mm,外形圆润饱满,密实坚硬,腹沟明显呈黄褐色,煮后软糯清香。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1良好的土壤条件紫云县地处黔中腹地,苡仁米分布范围海拔多数在915~1337m之间,地貌主要以丘陵和低中山丘陵为主,土质为弱酸性土壤,土壤中有机质含量丰富,土壤养分较足,有机质、全氮、全磷和全钾含量总体上处于中上水平,pH值4.5~6.5,有机质平均值为31.13g/kg,全氮平均值为1.74g/kg,全磷平均值为0.998g/kg,全钾平均值为16.75g/kg,板当正是有上述苡仁米适宜的生长条件,苡仁米品质得以突出。2.2气候条件板当苡仁米主产区位于紫云县东北部的板当镇,该地域属于温暖湿润农作物两熟区,年平均气温15.6~16.0℃,年总积温5600~5700℃,年日照时数1252小时,年降雨量1250~1400mm,全年无霜期287天,该区域气温适中,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,光照较好,热量丰富,优越的环境条件,独特的地理位置,为板当苡仁米内在品质积累提供了良好生态条件。与此同时,板当苡仁米还保留了原始优异种质资源,在适宜的气候条件下每年都进行地方良种保存。
三.地域范围
紫云县所辖五峰街道、松山街道、猫营镇、板当镇、坝羊镇、格凸河镇、四大寨乡、宗地镇、猴场镇、大营镇、白石岩乡、火花镇共2个街道办、8个镇和2个乡、162个行政村。保护范围:东至板当镇尅混村,南至大营镇打哇坪村,西至白石岩乡新驰村,北至猫营镇黄土村。涉及的地理坐标:东经105°55′~106°29′,北纬25°21′~26°03′。保护规模:面积2000公顷,产量0.9万吨,产值5400万元。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征:呈灰白色或青灰色,颗粒小,粒径3~9mm,外形圆润饱满,密实坚硬,腹沟明显呈黄褐色,煮后软糯清香。4.2内在品质指标:水分≤13.0%,蛋白质≥14.0%,脂肪≥3.0%4.3安全要求:板当苡仁米产品质量及安全须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规及国家有关强制性的技术规范。
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