犍为再生稻米

一.产品介绍

犍为再生稻米米粒光泽润滑、晶莹透亮、细长、均匀、腹白少；米饭纵向长度好、不开裂，煮熟后松软可口，不粘结，入口绵甜，清香可口，口感好。

二.自然生态环境和人文历史因素

犍为县境内地形地貌多样，以丘陵为主，浅丘居多，西部边界一带为低山区境内河流密布，沿江多有平坝。犍为县属亚热带湿润季风气候类型，具有气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明的特点。年平均气温为17.5℃，无霜期333天，年平均降水量1141.3毫米，年平均日照957.9小时，年平均湿度为81%。县境内田间农事活动终年不休，无死冬现象，各种亚热带粮食作物都能安全越冬，是乐山市热量条件最好的区域。县内大于10℃积温5662℃，种植一季稻温光资源得不到充分利用，种植两季稻温光资源不够充分，所以犍为县的温光资源适合再生稻的生长。 由于犍为再生稻米抽穗灌浆期正处在九月上中旬，此时昼夜温差大，日照充足，有利于蛋白质、淀粉累积。结合犍为县亚热带湿润性气候区秋后独有的昼夜温差，充分吸收养分。米粒结构紧密、软硬适中，色泽清白透亮，口感细腻弹韧。又因再生稻灌浆速度快，向谷粒中运输的养分多，向谷壳中运输的养分少，所以谷壳变薄，出米率提高。 产区河流共有大小河流溪沟26条，以岷江、马边河为主干，均属岷江水系，其中汇水面积大于10平方千米的有17条；县境内河流总长505.5千米，河网密度0.38km/km2；水库、塘堰、沟渠配套，储水丰富，全县三个水库总库容5642万m3，总集雨面积42.23平方千米。境内土类结构好，主要有水稻土、冲积土、紫色土和黄壤土，土层深厚、疏松、肥沃，富含有机质和多种微量元素，特别适合再生稻生长，独特的自然环境，形成了犍为再生稻米独特的品质。

地域范围

犍为再生稻米农产品地理标志的保护范围为：犍为县范围内的寿保镇、罗城镇、定文镇、玉屏镇、舞雩镇、龙孔镇、玉津镇、清溪镇、孝姑镇、铁炉镇、九井镇、双溪镇、芭沟镇、石溪镇、大兴镇共15个镇167个村。保护范围地理坐标为：东经103°43′35″～104°11′48″，北纬29°01′02″～29°27′47″。

产品品质特性特征

4.1独特的外在感官品质特征：米粒光泽润滑、晶莹透亮、细长、均匀、腹白少；米饭纵向长度好、不开裂，煮熟后松软可口，不粘结，入口绵甜，清香可口，口感好。 4.2内在品质指标： 直链淀粉含量14%～17%，蛋白质含量≥7.2g/100g。 4.3质量安全要求：符合国家最新相关标准