
诸城黑陶为潍坊非物质文化遗产。
诸城黑陶是产生于诸城市境内的一种泥制陶器,其历史渊源,可上溯到4300多年前,虞舜被称之为黑陶制作的开山鼻祖。墨子《尚贤下第十》曰“舜耕于历山,陶于河滨……”意指舜就在潍河边制陶。
黑陶制作有八道程序,选泥、筛泥、凉泥、拉坯、雕刻、压光、凉坯、烧窑,八道程序完成后,即成成品。主要陶器有陶爵、陶壶、陶杯、陶鼎、陶车、陶马、陶瓶、陶埙、陶砚等。现存于诸城市博物馆虞舜时期约1300多件陶器中,尤以制作难度最大的黑陶高柄蛋壳杯为龙山文化陶器之典型代表,是黑陶艺术之精品。此杯造型玲珑,其特点为薄如纸、黑如漆、明如镜、硬如瓷,黑黝发亮、精美绝伦,堪称国家文物之瑰宝。其制作工艺一直传承至今,成为诸城黑陶制作特有的工艺。
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羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全羊...2024-02-04 07:01南部花生粽
台式肉粽分为北部粽与南部粽。南部粽是将糯米与花生略为炒过,不加酱色,所包内馅有猪肉、红葱头、栗子、豆干、芋头等,再将包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透,吃时蘸调味料因直接水煮且时间较长。而讲究的花生粽,米粒非长糯米不用,粽叶是自嘉义梅山买来的特级桂竹叶,而花生...2023-12-24 09:59五莲全羊汤
以五莲山羊为主料(褐毛狗羊为极品,黑山羊为上品,青山羊为中品,白山羊为下品),羊肉剁大块与羊下水同时焯水,然后捞出沥干,起锅底大火,全羊按顺序下锅,汤汁乳白,肉质鲜嫩。佐以葱末、姜末、香菜末、醋、盐,浸泡五莲烙饼,是远近闻名的美食。讲究者,以全羊席宴请客人...2023-12-14 01:01琼酱和乐蟹
海南岛四面环海,海产丰富,其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹,以什锦酱爆炒,肉厚膏肥,鲜香诱人。所谓什锦酱,即琼酱,乃海南省家家户户必备的佐膳妙品,其调制成分主要是花生粉和芝麻酱,至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人,...2024-01-13 01:00