贡芋(又名芋头、毛芋),种植历史悠久,唐朝始被列为官司廷贡品,被称为“吉埠贡芋”。2004年被国家标准化管理委员会(国标委农轻[2004]101号)批准为国家级标准生产基地,2008年通过验收,所产芋头更具有良好的品质与风味。本产品主要成份是淀粉,含有丰富的维生素B1、B2、A、C、钙、磷、铁等微量元素及膳食纤维,具有良好的防治便秘、降脂降压、化痰祛湿、益肝健脾、护牙解酒食疗作用,是天然绿色保健食品。
食用方法:清洗后去皮毛,水煮、火煨、暴炒、蒸炖熟后即可食用,还可与荤素烹饪成各种芋类佳肴。
吉埠生产的芋头独具个大、肉绵、醇香、口感好的特点,享誉市内外,曾为清朝“贡品”。开发加工的新产品“五香芋荷”,是用芋荷梗科配方加工而成的绿色食品,其酸辣可口,风味独特,是人们餐桌上的佳肴。引进真空包装工艺后,年产2万箱,产品供不应求。
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