一.产品介绍
桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品种为主,所产果品充分体现了翠冠、翠玉品种固有的早熟、优质的品质特征。翠冠果实近圆形,果皮呈青褐色,套袋果黄褐色或青绿色,果点较小;果肉白色,松脆细嫩,汁多味甜,风味佳;果心小。翠玉果形端正,以扁圆为主;果皮薄有光泽,呈黄绿色或浅绿色,果点小;果肉白色,肉质细嫩,松脆多汁,味甜爽口;果心小。
二.自然生态环境和人文历史因素
1.地形地貌:武义县位于浙江省中部,三面环山,峰峦连绵,境内森林茂密,植被多样,森林覆盖率高达74%以上,自然生态环境优越。境内地貌类型多样,形成武义和宣平两个河谷盆地,分属钱塘江和瓯江二大水系。南部宣平盆地,四面环山。北部为武义盆地,地势低平,低丘岗地、平原平畈面积为32600公顷,平畈平原分布在武义江及1-2级支流两侧,为近代河流冲击而成,水利条件较好,土层深厚,土壤肥沃。丰富的土地资源和良好的地形土壤条件,适宜于桐琴蜜梨的生长发育和大规模发展,利于形成桐琴蜜梨独特的品质。2.气候特点:武义县属中亚热带季风气候,四季分明,温和湿润,雨量充沛。1986-2005年的20年间,年平均气温17.3℃,年平均降雨量1534.48毫米,年平均日照时数1859小时,年平均相对湿度80%,无霜期253天,能充分满足砂梨对温度、光照和水分的需求。桐琴蜜梨保护区位于武义县中北部,属浙江省蜜梨主产区最南部,1月平均温度5.0℃,符合砂梨对低温需求,春季回暖早,3底到4初温度15℃-20℃左右,最低气温一般在5℃以上,适合梨树开花结实,春夏果实膨大期雨量充沛,成熟期晴热干燥,昼夜温差大,利于果实糖分积累和外观品质的提高,上市期比浙北地区早7-15天。成就了桐琴蜜梨比浙北主产地区相对更为早熟、优质的品质特性,发展梨产业的自然气候条件得天独厚。
三.地域范围
桐琴蜜梨的保护地域范围位于浙江省金华市武义县所辖桐琴镇、泉溪镇、壶山街道、白洋街道、熟溪街道、温泉旅游度假区、王宅镇、茭道镇、履坦镇、新宅镇、大田乡、俞源乡、白姆乡,共13个乡镇街道166个行政村(社区)。地理坐标为:东经119°37′00〞-119°58′00〞,北纬28°42′20〞-29°03′00〞。现有梨园面积800公顷,年产量2万吨,保护区面积10200公顷。
四.产品品质特性特征
1.感官品质特征:桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品种为主,所产果品充分体现了翠冠、翠玉品种固有的早熟、优质的品质特征。翠冠果实近圆形,果皮呈青褐色,套袋果黄褐色或青绿色,果点较小;果肉白色,松脆细嫩,汁多味甜,风味佳;果心小。翠玉果形端正,以扁圆为主;果皮薄有光泽,呈黄绿色或浅绿色,果点小;果肉白色,肉质细嫩,松脆多汁,味甜爽口;果心小。2.内在品质指标:可溶性固形物≥10.5%,可滴定酸≤0.2%,硬度≥4.0kg/cm2。3.安全要求:符合食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763)的规定。
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