滑炒虾仁因清淡爽口、鲜香细嫩、易于消化而深受食客欢迎。制作滑炒虾仁看似简单，做起来却并不容易。选用新鲜、无腐烂变质的虾仁或速冻虾仁。因烹制虾仁时一般是以其自然形状为主（不需刀工处理），故要求虾仁的大小基本一致，才能使虾仁受热均匀，成熟度一致，形态美观。上浆后的虾仁表面能形成一层保持膜，使虾仁与热油不直接接触，而是间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，烹调后虾仁饱满鲜嫩。
北京私汤温泉小院推荐 北京私汤温泉小院排行
北京郊区有几个非常值得推荐的私汤小院，快在这个冬季好好的享受一下难得的休闲时光吧！关于静之湖度假酒店、...时间：2024-11-03
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天津赏银杏叶的好地方
终于到一年一度观赏银杏的最佳时间了，在天津有着许多适合小伙伴们赏银杏的好去处，大家可以趁着这个秋季前去...时间：2024-11-02松江四鳃鲈鱼汤
四鳃鲈鱼汤，是上海松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：“淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。”每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，以清蒸...2023-12-07 00:59通渭内画
通渭内画又称内画鼻烟壶，诞生于清朝，是一种特有的传统工艺，被誉为“鬼斧神工”。通渭内画创作区别于外画的是：首先作画顺序相反，内壁反着书画，外壁才能是正顺序；其次壶口小限制书画的操作。正是因为内画创作的不易，故而当一件精品呈现出时，才愈显珍贵。
通渭内画可以...2024-01-21 18:59林州茶店太行菊
林州茶店太行菊为地理标志证明商标。
林州茶店太行菊
林州市茶店镇菊花种植协会
太行菊产在南太行的山西（陵川、晋城）、河南（济源）、河南（新乡辉县、林州市茶店镇）。生于山坡岩石上。 太行菊多生长在悬崖峭壁、陡坡、裸露岩石的缝隙中，偶有在山路路边生长．可能是修山路...2023-12-27 04:00羊肝夹馍
陕西三原传统风味小吃。因羊肝养肝明目，自清代以来，经久不衰，成为人们喜食的佳品。
制法：将鲜羊肝洗净，撕去皮膜，用勺将羊肝刮成碎屑，放入碗内。炒锅内添入菜籽油加热至七成，下入羊肝，加五香粉、葱末、姜末、料酒、精盐、酱油，炒至羊肝成米粒状时，改用小火，放入香...2024-01-15 13:01
