灵台苹果

一.产品介绍

灵台苹果，甘肃省平凉市灵台县特产，全国农产品地理标志。灵台县地处陇东黄土高原南缘，位于东经107°00′-107°57′，北纬34°54′-35°14′，泾河与渭河之间，属黄土高原残塬沟壑区，属暖温带半湿润季风气候雨养农业区，适宜种植苹果。灵台苹果果型端正高庄、果个大；果面全红或近全红，着鲜红色条纹或晕、果面光洁，蜡质层厚；肉质脆，果肉乳黄色，酸甜适口、纤维少、汁液多、风味浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

灵台县地处陇东黄土高原南缘，位于东经107°00′—107°57′，北纬34°54′—35°14′，泾河与渭河之间，属黄土高原残塬沟壑区，属暖温带半湿润季风气候雨养农业区。海拔在890～1520米之间；昼夜温差大，年平均气温9.2℃，年平均日照时数为2453小时，无霜期169天。≥10℃活动积温2804℃，年均降水量650mm，森林覆盖率达到37.1%，达溪河、黑河横贯全境，水资源较丰富；土壤主要为薄覆黑垆土，有机质含量相对较高，土层深厚在200米以上，土质肥沃，养分丰富，保水保肥性能较好。灵台县属典型的传统农业大县，境内无工矿企业，无污染源，适宜发展绿色有机果品。

三.地域范围

灵台县地处甘肃东部，是世界上符合优质苹果生产七项指标的最佳优生区之一，也是国家农业部划定的黄土高原苹果生产优势区和甘肃省18个苹果重点生产县之一。灵台县辖13个乡镇，23.2万人，总流域面积2038平方公里，其中耕地面积5.2万公顷，灵台苹果栽植区域涉及11个乡镇，至2017年，建有优质苹果基地达1.5万公倾，以富士优系为主体，年产量18万吨，实现销售收入7.8亿元。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征灵台苹果果型端正高庄、果个大；果面全红或近全红，着鲜红色条纹或晕、果面光洁，蜡质层厚；肉质脆，果肉乳黄色，酸甜适口、纤维少、汁液多、风味浓郁；（2）内在品质指标灵台苹果的理化指标：可溶性固形物≧14%，总酸（以苹果酸计）为0.19g/100g，维生素C为2.26mg/100g，钙为6.21mg/100g，磷为8.45mg/100g，钾为102mg/100g。（3）质量安全要求灵台苹果环境状况符合中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境质量》的要求，农药符合NY/T393《绿色食品农药使用准则》，肥料符合NY/T394《绿色食品肥料使用准则》，预包装食品标签等符合《绿色食品包装通用准则》，大气监测质量达到了国家质量标准(GB3095-1996)中的一级标准,是生产绿色食品果品的理想环境区域。灵台苹果产地环境按照NY5013(无公害产品产地环境技术条件)执行；灵台苹果产品按照国家相关质量标准要求执行。生产全过程控制按NY/T5013-2001规程进行加工、包装、储运。（4）运输：灵台苹果进行精致包装，运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路长途运输时注意通风散热。