一.产品介绍
孟家原桃果形端正、个头大、色泽艳丽;绒毛短少;闻起来香甜味浓郁,储藏室里桃香四溢;硬桃口感脆爽、香甜,便于携带和储藏;软桃汁多、果肉细密、味甜清香,富含细纤维,入口即化,满口盈香。
二.自然生态环境和人文历史因素
(1)通风透光,土层深厚。孟家原桃保护区东南部为海拔1000-1400米左右的黄土丘陵,西北部是以黄土梁为主的丘陵山地,土壤属黄土高原厚层区,土壤含钾量高,地势通风、透光好,适合桃树生长。(2)光温充足,雨热同季。保护区属暖温带大陆性季风气候,年平均日照时数2345.7小时,年平均气温10.7℃,10.0℃以上日平均积温3581.8,平均无霜期206-228天,年平均降水量600毫米,降水适中,雨热同季。充足的光照可促使桃树新稍生长强,枝条粗壮,花芽多而饱满,果实发育好,着色好,风味好,也有利于桃糖分累积。
三.地域范围
孟家原桃保护区位于陕西省铜川市王益区黄堡镇孟姜塬村、安村、文明塬村、梁家塬村、黑池塬村、罗寨村、屽村、周家村共1个镇8个行政村。东到安村,南到文明塬村,西到梁家塬村,北到屽村,地理坐标为东经109°00′-109°07′,北纬34°57′-35°02′。总保护面积3万亩,年产量4.5万吨。
四.产品品质特性特征
(1)外在感官特征:孟家原桃果形端正、个头大、色泽艳丽;绒毛短少;闻起来香甜味浓郁,储藏室里桃香四溢;硬桃口感脆爽、香甜,便于携带和储藏;软桃汁多、果肉细密、味甜清香,富含细纤维,入口即化,满口盈香。(2)内在品质指标:可溶性固形物含量≥12%,总酸≤0.5%,维生素C含量≥10mg/100g,钾≥150mg/100g。(3)安全要求:孟家原桃产品质量安全严格执行国家有关标准。
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