琼中山鸡,海南省琼中黎族苗族自治县特产,全国农产品地理标志。
琼中境内域位于热带海洋季风区北缘,雨水充沛,气候温和,四周群山环抱,适宜山鸡生长。琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征,公鸡体羽呈红色,耳叶呈白色,胫为蓝灰色,体型较小、狭窄,两翅紧贴躯体,尾羽上翘,且中央两根较长并下垂呈镰刀状;母鸡大部分羽毛为黑褐色,上背黄色具黑纹;尾羽和翅羽颜色较深,呈淡黑色,尾羽发达,直立上翘,平时形如半开的书本状,母鸡较公鸡体型小,耳叶、皮肤和脚的颜色同公鸡。
品质特性
琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征,公鸡体羽呈红色,耳叶呈白色,胫为蓝灰色,体型较小、狭窄,两翅紧贴躯体,尾羽上翘,且中央两根较长并下垂呈镰刀状;母鸡大部分羽毛为黑褐色,上背黄色具黑纹;尾羽和翅羽颜色较深,呈淡黑色,尾羽发达,直立上翘,平时形如半开的书本状,母鸡较公鸡体型小,耳叶、皮肤和脚的颜色同公鸡。
营养价值
琼中山鸡营养价值高,低脂肪。鸡肉水份含量70%-75%、灰分1%-1.5%、蛋白质20%-25%、水解氨基酸18%-24%、脂肪0.1%-0.5%。
气候情况
琼中黎族苗族自治县境内域位于热带海洋季风区北缘,雨水充沛,气候温和,四周群山环抱,有独特的山区气候特点。年平均气温22℃,1月份平均气温16℃。绝对最低气温为零下6℃;7月份平均气温26℃,绝对最高温度38℃。年平均日照时间1600-2000小时,太阳总辐射为4579兆焦耳平方米。年平均相对湿度为80-85%。年平均降水量为2200-2444毫米,最大年降水量为1964年的5525毫米。最小年降水量为1969年的1018毫米,日最大降水量为1977年7月20日的626毫米。年平均蒸发量为1824.1毫米。全年静风频率55%,全年以东南风向为最多,年平均风速为1.2米/秒,适宜山鸡生长。。
土壤地貌
琼中黎族苗族自治县的土壤主要由花岗岩和少量紫色砂岩、砂页岩、安山岩风化而成。土壤类型多样,土深厚肥沃。按成土母质的不同,全县共分为南方山地灌丛草甸土、黄壤、赤红壤、砖红壤、红色石灰土、紫色土和水稻土7个土类,14个亚类,37个土属,103个土种。南方山地灌丛草甸土类分布于海拨1600米以上的高山顶部,成土母质为砂页岩风化物,面积3860亩,占自然土壤的0.12%,土层厚40厘米;黄壤土类分布于海拨750-1600米山地,成土母质为花岗岩或砂质岩的风化物,面积232071亩,占自然土壤的7%,土层厚24-85厘米;赤红壤土类分布于海拨400-750米的山地,成土母质为花岗岩及砂质岩风化物,面积950247亩,占自然土壤的确28.7%,土层厚110厘米;砖红壤土类分布于海拨400米以下的低丘和台地缓坡,面积1995042亩,占自然土壤的60.4%,土层厚约法100厘米。红色石灰土类分布于什运乡西部一带山丘,成母土质为石灰岩风化物,面积1781亩,占自然土壤的0.05%,土层厚度为54厘米;紫色土类分布于北部黎母山镇的松涛至大保村一带的低矮山丘,成土母质为紫色砂岩风化物,面积42359亩,占自然土壤的1.3%,土层厚度62厘米;水稻土类零星分布在各乡镇的丘陵、台地,成土母质为山地或丘陵峡谷的洪积物,面积80545亩,占自然土壤的2.43%,占全县总面积2%,占耕地面积57.4%,土层厚度66厘米。
水源水质
琼中黎族苗族自治县境内有大小河溪共241条。海南岛三大河流南渡江、昌化江和万泉河发源于该县境内,其主要河流有腰子河、大边河、乘坡河和什运河分别发源于鹦哥岭、黎母山、五指山和吊罗山。河网密度系数为1.32公里/平方公里。总集雨面积2693.1平方公里,平均径流量为44.33亿立方米。
历史渊源
2004年,琼中县人工繁育出山鸡。
2007年,海南省琼山县举办琼中山鸡推介会。
2008年7月27-29日,中国热带农业科学院对海南琼中黎苗族自治县绿橙、灵芝、兰花、桑蚕、蜜蜂、山鸡等生态型高新农业发展情况进行调查。
2019年,“琼中山鸡”作为被国家自然资源部(原国家海洋局)选中,远赴南北极地担任中国极地考察队科学家及队员的营养食材代表。
2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护。
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