临颍大蒜品质独特、皮色洁白、瓣匀紧密、头大瓣多、10-14瓣、肉质细嫩、色味俱佳,尤以蒜香浓郁,辣味辛烈、捣汁不懈、隔夜不馊等特点著称。新鲜度:新鲜、清洁。色泽:具有本品种成熟时固有的色泽,皮白瓣匀。品种特有的风味:皮色洁白、瓣匀紧密、辣味辛烈、蒜香浓郁、爽脆多汁、肉质细嫩、捣汁不懈、隔夜不馊。内在品质指标:临颍大蒜蛋白质≥6.2g/100g,抗坏血酸含量≥6.54mg/100g,氨基酸总量≥3.9g/100g,蒜素含量≥6.94g/100g。
临颍县位于河南省中部,居黄淮平原,处中原腹地,位于东经113°43’-114°09’北纬33°43’-33°59’,之间,南北长30公里,东西宽38公里。南望漯河市区,东接鄢陵县、西华县,西连襄城县,西南与舞阳为邻。临颍境内土质有黑粘土、两合土、黄壤土、黄粘土、黄沙土、淤土等,耕作性能好,肥力较高,宜于多种农作物生长。临颍地势平坦,是黄淮平原的一部分,中部的土岗,俗称45里黄土岗,系山前冲积扇被大面积侵蚀后的孑遗。地貌自西北向东南略微倾斜,最高海拔为74.2米。最低为53米,平均海拔63.6米,平均地面坡降为0.58%。临颍属于温带季风气候,四季分明;降水受季风影响较明显,夏季炎热多雨,冬季寒冷干燥。年降水量平均在720毫米,其特点:气候温和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利作物的生长发育。辖区内无污染源,空气较为清洁,符合大蒜生产基地大气质量标准。
临颍县共有大小河道18条,全长318公里,水域面积30922亩,较大河流有颍河、清潩河、新沟河、蜈蚣渠,其中除颍河、清潩河、新沟河常年有少量的水以外,其余河道,经常干涸,靠河道引水灌溉的面积甚少,绝大部分土地靠井水灌溉。
该区四季分配是春、秋较短,冬、夏较长,夏季115天左右,冬季130天左右,春、秋两季共120天左右。年平均气温14.5℃,一月份平均气温0.5℃,七月份平均气温28℃,全年无霜期226天左右。温热条件适宜临颍大蒜的生长。
地域范围
漯河市临颍县所辖瓦店镇、陈庄乡、皇帝庙乡、台陈镇、巨陵镇共计5个乡(镇)87个行政村。地理坐标为东经113°43′~114°09′,北纬33°43′~33°59′
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