金堂黄金果

一.产品介绍

金堂黄金果，四川省成都市金堂县特产，全国农产品地理标志。

金堂黄金果产区位于龙泉山脉中段的沱江之畔，金堂黄金果产区有浅丘、低山和平原三种地貌，以低山浅丘为主，属沱江河灌溉区。产区土质肥沃，疏松透气，沙粘适中，有利于黄金果根系对土壤中有机质的有效吸收。金堂黄金果呈卵圆形至椭圆形，中等大小；果皮和果肉呈黄色，果皮较薄，囊瓣梳形，中心柱空，果肉细嫩，无核。

二.自然生态环境和人文历史因素

金堂黄金果产区位于龙泉山脉中段的沱江之畔，山川秀美，人杰地灵，北纬三十度古老而神秘的热土孕育出举世无双的“植物国宝”——金堂黄金果。（1）土壤地貌情况金堂黄金果产区有浅丘、低山和平原三种地貌，以低山浅丘为主，属沱江河灌溉区。产区土壤的pH值在6.5～7.5之间，能排能灌，90%为粘壤土或壤土，有机质含量平均为15.2g/kg，碱解氮含量平均为82mg/kg，有效磷含量平均为10mg/kg，速效钾含量平均为87mg/kg。土质肥沃，富含黄金果生长过程中所需的多种矿物元素，为金堂黄金果提供了极佳的生长条件。研究显示在一定范围内柚皮苷的含量随着土壤pH值的增大呈显著下降趋势，产区土壤pH值满足金堂黄金果的生长特性，成为其柚皮苷含量高的重要原因。产区位于龙泉山褶皱带，接纳了四周山区大量沉积物，产区土质肥沃，疏松透气，沙粘适中，黄金果根系对土壤中有机质的有效吸收，促进了果实中营养成分的合成，尤其是果皮中柠檬烯、柚皮苷类物质的积累。（2）水文情况金堂黄金果产区水利资源丰富，农田得到自流灌溉。产区远离工业污染和生活污染，水质优良。水利设施、天然水系和丰富而优质的地下水资源，为金堂黄金果生产及特色品质的形成提供了有利条件。（3）气候情况金堂黄金果产区属亚热带湿润季风气候，雨量充沛，四季分明。产区多样的小气候环境有一定的调节作用，相对气温日差较小，秋季降温偏迟。金堂黄金果坐果期正处于适宜的雨热同季的夏季，降雨多是夜雨与雷阵雨，虽然日平均温度不高，但是光照时间长、强度高，黄金果生长非常迅速，营养成分形成的成熟期又刚好是光照强、太阳辐射强度高、日温差大、已基本无雨的秋冬旱季，不仅有利于黄金果营养物质的转化积累，而且也正是柚皮苷、柠檬烯等物质最适合的生成和积累条件。主产区无工业项目，无污染源，加之采用传统农业方式，杜绝了化肥和农药等投入品带来的污染，为金堂黄金果的生长营造了一个适应野生植物资源生长的良好环境。研究显示柚皮苷含量有随果径的增大而下降的趋势，产区多样的小气候环境促使黄金果自然选择形成了中等果形，使得金堂黄金果相比于柚类和橙类更加有利于合成柚皮苷。良好的气候条件为金堂黄金果的生长提供了得天独厚的生长环境。

三.地域范围

金堂黄金果农产品地理标志保护区域范围为四川省成都市金堂县金堂县栖贤乡、福兴镇、赵家镇、淮口镇、白果镇、五凤镇、三溪镇、金龙镇、高板镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、又新镇、云合镇等17个乡镇，171个村。地理坐标为东经104°25′～104°52′、北纬30°29′～30°56′之间，保护面积94732公顷，年产量37500吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征金堂黄金果果实中等大小，卵圆形至椭圆形，果皮黄色。蒂部有放射沟纹，部分果顶有印圈。果皮较薄，油胞细密，有柚香，易剥皮。果肉黄色，囊瓣梳形，中心柱空，果肉细嫩，汁多化渣，无核，风味微酸、略带苦味，具清香味。（2）内在品质指标可溶性固形物7.5%～10%，可食率≥78%，抗坏血酸≥35mg/100g，柚皮苷≥2000mg/kg。（3）安全要求产品质量安全符合国家相关标准的要求。