一.产品介绍
三河湖韭菜叶色浓绿,叶片肥厚,根白玉色,单株重5g~7g;韭香浓郁,纤维素含量少,鲜嫩可口。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1气候情况三河湖镇属温带季风气候区,大陆性较强,四季分明,日照充足,年平均气温12.5℃,平均日照时数2632.0小时,无霜期205天,韭菜的发芽最低温度是2℃~4℃,发芽温度是15℃~20℃,生长温度是19℃~25℃;适中的光照强度,光照时间长,使叶色浓绿,肥壮,叶片纤维素少,长势强,净光合速率高,使韭菜叶片肥厚,品质鲜嫩,维生素含量较高。2.2土壤情况韭菜对土壤类型的适应性较广,三河湖镇地处黄河冲积平原,处于黄河下游,土层深厚,透气性良好,保水、保肥力强,腐殖质积累程度相对丰富,厚度较大,结构良好,有机质含量高达3%~3.7%,可促进营养物质的积累,为韭菜中的蛋白质、铁等营养成分积累打下基础。2.3水文情况该地域降水的季节性明显,年平均降水量583.2mm,年蒸发量1805.8mm,徒骇河、付家河、沙河三条河流境内交汇,其水总硬度为430mg/L~450mg/L,锶的含量0.2mg/L~0.3mg/L,优质的水源可使“三河湖韭菜”维生素的含量增加。
三.地域范围
三河湖韭菜产区位于滨州市滨城区三河湖镇境内,位于阳信、惠民、沾化、滨城两县两区交界处,地域保护范围为:东经117°47′26"~117°54′23",北纬37°26′7"~37°36′38",辖77个行政村,地域保护面积1300公顷,总生产面积333.33公顷,年总产量1.5万吨。
四.产品品质特性特征
4.1感官特征叶色浓绿,叶片肥厚,根白玉色,单株重5g~7g;韭香浓郁,纤维素含量少,鲜嫩可口。4.2理化指标蛋白质含量≥2.1%,粗纤维≤0.9%,维生素C≥10.0mg/100g,可溶性糖≥0.2g/100g。4.3安全要求三河湖韭菜严格按照国家相关食品安全标准执行。
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