有没有一种茶曾看过明清小说、历经革命战火?当然……是有,它就是高埔茶。高埔茶始于清朝初期,以其特有的品质闻名于闽粤赣地区,清朝初期被列为朝廷贡品。
“高埔茶”基地位于武平民主相公寨(888m)山脚之高埔自然村,海拔550—800m,是生产无公害绿色生态茶叶的天然场所和优势地区。
传统的手工制作工艺是保护、传承、发展“高埔茶”的关键。“高埔茶”传统手工制作工艺共分七道工艺:采青、晾青、杀青、搓茶成形、出水、升白和去黄挑粗去末。正是这传统技艺,才使高埔名茶久盛不衰,特别是上品白茶,其色清如白,清香四溢,入口柔和,雀舌回甘,韵味无穷,色香味形俱佳。
原茶的清香与山泉水的微熏交杂,弥漫鼻尖的是历经300多年传承的非遗味道。
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