黄山黑鸡

黄山黑鸡，安徽省黄山市黟县特产，全国农产品地理标志。

黟县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候区，具有气候温和，四季分明，雨量充沛和季节变化明显的特点，适宜养殖家禽。黄山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿5-7个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫呈黑色或青色，少数有黑色胫羽。颈羽黑色或麻黄色，鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽、腹羽和尾羽均为黑色。

黄山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿5-7个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫呈黑色或青色，少数有黑色胫羽。颈羽黑色或麻黄色，鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽、腹羽和尾羽均为黑色。体重、体尺和屠宰指标符合DB34/T1881-2013黄山黑鸡。

营养价值

不饱和脂肪酸（以脂肪计）58-72克/100克，谷氨酸2.0-4.0克/100克，天门冬氨酸1.5-2.5克/100克，肌间脂肪0.8-3.0克/100克。

获奖荣誉

2009年8月，黄山黑鸡被农业部列为国家地方保护品种。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黄山黑鸡”实施农产品地理标志登记保护。