黄石溪毛峰,安徽省青阳县特产,全国农产品地理标志。
黄石溪毛峰,产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村,其成品茶的品质特点:条索匀称,嫩绿微黄,茸毫披露;开汤时雾气结顶,水色碧绿明净,清香高爽,滋味鲜醇,回味甘美,冲泡数次,香味犹存;叶底黄绿多芽,厚实匀整。
外在特征
黄石溪毛峰(手工茶):外形条索较紧,嫩绿显毫;汤色嫩绿明亮;香气嫩香清甜;滋味鲜爽回甘;叶底嫩绿匀亮。
黄石溪毛峰(机制茶):外形扁直舒展,翠绿鲜活;汤色绿亮;香气清香带花香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩软绿亮。
内在品质
黄石溪毛峰理化指标中水分≤7.0%,总灰分≤6.5%,碎末茶≤6.0%(备注:16孔以下为1%),水浸出物≥37.0%,粗纤维≤14.0%。
地形地貌
黄石溪毛峰产地地势高拔,坐北朝南、北高南低,东北西三面群山环抱,构成山岭相连的一道道屏障,形成 比中部腹地高的狭长峡谷,黄石溪毛峰的茶树主要生长在这样地缓坡上。
气候特征
气候黄石溪毛峰茶叶种植区域属于中亚热带北缘,属北亚热带湿润型季风气候区,具有气候温和,夏热冬寒、春秋温和、四季分明、雨量充沛,梅雨期40天左右,秋季干燥,冬有冰雪。季节变化明显的特点。年均气温14.5℃,年平均降雨量1800毫米,年平均相对湿度为85%,年平均无霜期204天,年平均日照时数1700小时左右。
水文情况
水质黄石溪境内沟壑纵横、诸山涧水相汇成溪,主要是源于花台峰、十里横排与天台峰三处水源相聚而成,汇入黄石溪聚入喇叭河,水源资源非常丰富,水质达到国家地表水二级以上标准。
土壤情况
土质土壤为花岗岩残坡积物成土母质形成的酸性山地黄红壤,酸性黄棕壤和山地草甸土,土壤发育层次明显,土壤肥力较高。土壤有机质含量大于等于2.5%。土层厚度大于60厘米,土壤pH值在5.00到6.5左右。
历史渊源播报
相传唐代天复年间(901-904),一僧一道在九华山之巅的天台山修行,以采集黄荆根和其他野果为食,日久,头昏脑胀,面鄙浮肿。他们采回鲜茶叶煮饮,结果治好了病。从此,他们常常饮茶,为了方便保存,他们将茶叶晒干收或。因为总在一块石板上晒茶,天长日久,石上留有黄斑,人们便称此地为“黄石溪”。采制的茶叶也取名为“黄石溪毛峰”。
唐代《青阳县志》所载“茗地茶源,根株颇硕,生于阴谷,春夏之交始发萌,茎条虽长,旗枪不展,乍紫乍绿”,记录的就是黄石溪毛峰。
清乾隆元年(1736)《江南通志》记载:“金地茶,出九华山,……仙人掌茶。……出九华山中。茗地源茶,出九华山之闵园阴谷中。”产于山南黄石溪的称”黄钉溪毛峰”。
黄石溪毛峰,在旧社会中,茶农破产,茶园荒废。新中国解放后,黄石溪毛峰生产才有发展,国家每年下达收购计划,除供应皖苏两省主要城市外,远销津、沪、广州等地。
2018年9月5日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“黄石溪毛峰”实施农产品地理标志登记保护。
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