董家茭白外形粗壮匀称,表皮光滑洁白,肉质鲜嫩无渣,微甜爽口清香。蛋白质含量≥1.3%,粗纤维≤0.9%。
董家茭白区域保护范围为:东经120°26′09″~120°33′43″,北纬30°38′14″~30°47′48″,即浙江省桐乡市乌镇镇所辖行政区域,包括董家村、皂林村、南王村、金牛村、正福村、元丰村、杨园村、翔厚村、单桥村、分水墩村、虹桥村、浮澜桥村、横港村、陈庄村、白马墩村、西浜村、南庄桥村、碓坊桥村、陈家村、彭家村、双塔村、颜家村、民合村、五星村、浙月村、新翁村,共26个行政村。现有种植面积867公顷,总产量50000余吨。保护区域面积5467公顷。
地形地貌
乌镇地处浙江北部杭嘉湖平原腹地、桐乡市北端,西临湖州市,北界江苏省苏州市,为两省三市交界之处,行政区域面积110.93平方公里。镇域地势平坦,无一山丘,河流纵横交织,属典型的江南水网平原。
气候特征
乌镇属典型的亚热带季风气候,温暖湿润,雨水丰沛,日照充足,无霜期长,具有冬冷夏热、春暖秋凉、四季分明的特点。常年平均气温16.5℃,1月平均气温4.0℃,7月平均气温28.5℃,年平均降水量1246.7mm,无霜期243.4d,年日照时数1842.3h。
土壤质地
乌镇境内土壤以江、海、湖相沉积物形成的水稻土为主,土质以中壤为主,土层深厚,土壤肥沃,熟化程度高,保肥性能好,有机质含量2%以上,pH中性偏微酸。肥沃的土壤质地非常适宜董家茭白种植。
水文条件
乌镇境内河流属太湖流域水系。境内河道密布,纵横交错,呈网状分布,京杭大运河横贯全境。境内雨量充沛。
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