阿拉善蒙古牛,内蒙古自治区阿拉善盟特产,中国国家地理标志产品。
自然生态环境
(1)土壤地貌情况:阿拉善盟地形南高北低,平均海拔900-1400米,地貌类型有沙漠戈壁、山地、低山丘陵、湖盆、起伏滩地,土壤具有明显的地带性特征,由东南向西北依次分布有灰钙土、灰漠土、灰棕漠土,在湖盆和低洼地区有盐碱土和沼泽土;著名的腾格里、巴丹吉林、乌兰布和三大沙漠横贯全境,面积约7.8万平方公里,占全盟总面积的29%,沙漠中分布有500多个咸、淡水湖泊或盐碱草湖;北部戈壁分布较广,面积约9万多平方公里,占全盟总面积的33.7%。阴山余脉与大片沙漠、起伏滩地、剥蚀残丘相间分布,东南部和西南部有贺兰山、合黎山、龙首山、马鬃山连绵环绕,雅布赖山自东北向西南延伸,把盟境大体分为两大块,贺兰山呈南北走向,长250公里,宽10-50公里,平均海拔2700米。阿拉善盟特殊的土壤土壤地貌情况,属全国适合蒙古牛生长的生态地理区域。(2)水文情况:黄河流经阿拉善左旗的乌素图、巴音木仁苏木,在境内流程达85公里,年入境流量300多亿立方米。额济纳河是盟内唯一的季节性内陆河流,发源于祁连山北麓,流至巴彦宝格德水闸分二支。西为木仁高勒(西河),注入嘎顺淖尔(亦称西居延海);东为鄂木讷高勒(东河),下记分数支,注入苏泊淖尔(亦称东居廷海)、京斯田淖尔(又称古居廷海、天鹅湖)和沙日淖尔。额济纳河在盟境内流程200多公里,年流量lO亿立方米。贺兰山、雅布赖山、龙首山等山区许多冲沟中一般有浅水,有些出露成泉。在三大沙漠中分布有大小不等的湖盆500多个,面积约1.1万平方公里,其中草地湖盆面积1.07万平方公里,集水湖面积400多平方公里,水质清澈(3)气候特点:阿拉善盟地处亚洲大陆腹地,为内陆高原,远离海洋,周围群山环抱,形成典型的大陆性气候。干旱少雨,风大沙多,冬寒夏热,四季气候特征明显,昼夜温差大。年均气温摄氏6-8.5℃,1月平均气温-9--14℃。极端最低气温-36.4℃;7月平均气温22-26.4℃,极端最高气温41.7℃。年平均无霜期130-165天。由于受东南季风影响,雨季多集中在七、八、九月。降雨量从东南部的200多毫米向西北部递减至40毫米以下,而蒸发量则由东南部的2400毫米向西北部递增到4200毫米。年日照时数达2600-3500小时,年太阳总辐射量147-165千卡/千方厘米。多西北风,平均风速每秒2.9-5米,年均风日70天左右。
地域范围
阿拉善盟地处内蒙古自治区最西端,地理坐标为东经97°10′~106°52′,北纬37°21′~42°47′,西与甘肃省酒泉市、张掖市、金昌市、武威市、白银市相连,东南隔贺兰山与宁夏回族自治区中卫市、吴忠市、银川市、石嘴山市相望,东北与巴彦淖尔、乌海市、鄂尔多斯市接壤,北与蒙古国交界。辖阿拉善左旗、阿拉善右旗和额济纳旗。面积27万平方公里。阿拉善蒙古牛保护范围为阿拉善盟境内,阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗共22个苏木(镇),137个嘎查(村)。
品质特性特征
阿拉善蒙古牛具有适应性强、生产性能高、遗传性能稳定的地方良种,阿拉善蒙古牛无污染,肉质细嫩鲜美,具有抗逆性强,品质优,商品性好的特点。(1)外貌特征:阿拉善蒙古牛头短宽,角向上弯曲,颈长适中,颈肉垂发达耆甲低,腹大而圆,背腰较平直尻斜,前躯发育较后躯好,四肢短壮蹄质结实。平均体高110厘米左右,体重150公斤左右。(2)独特的内在品质指标:蒙古牛的牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,富含多种氨基酸和矿物质元素,消化吸收率高。阿拉善蒙古牛蛋白质含量一般为18-22g/100g,铁含量一般为12-18mg/kg,锌含量一般为35-45mg/kg。(3)产品质量安全:遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《兽药管理条例》等法律法规,并严格执行《无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分:通则》(NY/T2798.1)的标准。
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