平遥酥梨

平遥酥梨，山西省晋中市平遥县特产，全国农产品地理标志。

平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分，其地形以黄土丘陵为主，土壤类型以黄土为主，海拔在800-1000米，沟梁交错，宜植林果；气候属于温带大陆性季风半干旱气候，夏季炎热，冬季严寒，春季气温回升快，此种植区昼夜温差大，年平均气温约11.6℃。平遥酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香浓郁，品质优良，风味独特。

品质特性

平遥酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，皮薄肉厚，果核小，酥脆可口，清香浓郁，品质优良，风味独特。

营养价值

平遥酥梨内含可溶性固形物11%-15%，总糖9-14克/100克，维生素C0.5-3毫克/100克，可滴定酸0.05-0.3克/100克，硬度4-7直径/（每平方厘米)。

产地环境

平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分，其地形以黄土丘陵为主，土壤类型以黄土为主，海拔在800-1000米，沟梁交错，宜植林果；气候属于温带大陆性季风半干旱气候，夏季炎热，冬季严寒，春季气温回升快，此种植区昼夜温差大，年平均气温约11.6℃，无霜期158天，年均降水439毫米，年日照时数2863.6小时，全年主导风向为西北风，多发生在春季，气候特点适宜酥梨生长和养分积累，土壤含磷、钾量高。独特的地理条件决定了平遥酥梨含糖量比其他地区高3-5%的独特品质，平遥酥梨90%种植于丘陵坡地，全年均靠自然降水，这也是形成其品质特色原因之一。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“平遥酥梨”实施农产品地理标志登记保护。