平遥酥梨,山西省晋中市平遥县特产,全国农产品地理标志。
平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分,其地形以黄土丘陵为主,土壤类型以黄土为主,海拔在800-1000米,沟梁交错,宜植林果;气候属于温带大陆性季风半干旱气候,夏季炎热,冬季严寒,春季气温回升快,此种植区昼夜温差大,年平均气温约11.6℃。平遥酥梨其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香浓郁,品质优良,风味独特。
品质特性
平遥酥梨其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,皮薄肉厚,果核小,酥脆可口,清香浓郁,品质优良,风味独特。
营养价值
平遥酥梨内含可溶性固形物11%-15%,总糖9-14克/100克,维生素C0.5-3毫克/100克,可滴定酸0.05-0.3克/100克,硬度4-7直径/(每平方厘米)。
产地环境
平遥酥梨种植区属于西北黄土高原的一部分,其地形以黄土丘陵为主,土壤类型以黄土为主,海拔在800-1000米,沟梁交错,宜植林果;气候属于温带大陆性季风半干旱气候,夏季炎热,冬季严寒,春季气温回升快,此种植区昼夜温差大,年平均气温约11.6℃,无霜期158天,年均降水439毫米,年日照时数2863.6小时,全年主导风向为西北风,多发生在春季,气候特点适宜酥梨生长和养分积累,土壤含磷、钾量高。独特的地理条件决定了平遥酥梨含糖量比其他地区高3-5%的独特品质,平遥酥梨90%种植于丘陵坡地,全年均靠自然降水,这也是形成其品质特色原因之一。
2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“平遥酥梨”实施农产品地理标志登记保护。
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