康县花椒
花椒：花椒的主要产地在中北部12个乡镇，尤以平洛、豆坪、望关、长坝、太石等乡镇所产质量为佳。品种有“大红袍”和“八月椒’两种，以大红袍为主导产品。因其色泽殷红，质好味正，颗粒肥大，果皮厚嫩而闻名省内外，产品畅销国内外市场。2016年底花椒累计面积达到29万亩。(暂(38 )人阅读时间：2024-01-21
康县黄酒
黄酒：康县中、北部各乡镇人们普遍煮黄酒。其做法是：将小麦、包谷、高梁等粮食煮熟后，拌上黄酒曲子，装入缸中，用盖子盖好后，再用泥巴密封缸口，待发酵后，将酒醅舀入煨罐或茶壶，加水用文火煮沸，汤色微红或淡黄。用时可只饮黄酒，也可同酒醅共饮食，其味醇香甘美，经常(35 )人阅读时间：2024-01-21
康县中药材
中药材：全县共有符合药用标准的中药材567种，其中动物药47种，植物药509种，矿物药4种、菌类药7种。重点药材有天麻、茯苓、贯叶连翘、五味子、板蓝根、鱼腥草等。2016年全县中药材累计发展面积8.7万亩，中药材总产量3945.6万公斤。(42 )人阅读时间：2024-01-21
康县黄酒
黄酒：康县中、北部各乡镇人们普遍煮黄酒。其做法是：将小麦、包谷、高梁等粮食煮熟后，拌上黄酒曲子，装入缸中，用盖子盖好后，再用泥巴密封缸口，待发酵后，将酒醅舀入煨罐或茶壶，加水用文火煮沸，汤色微红或淡黄。用时可只饮黄酒，也可同酒醅共饮食，其味醇香甘美，经常(39 )人阅读时间：2024-01-20
康县花椒
花椒：花椒的主要产地在中北部12个乡镇，尤以平洛、豆坪、望关、长坝、太石等乡镇所产质量为佳。品种有“大红袍”和“八月椒’两种，以大红袍为主导产品。因其色泽殷红，质好味正，颗粒肥大，果皮厚嫩而闻名省内外，产品畅销国内外市场。2016年底花椒累计面积达到29万亩。(暂(42 )人阅读时间：2024-01-20
康县粉鱼
粉鱼：以包谷面、荞面、豆粉等为原料，现在城市居民也有用小麦面作原料。在沸水中边撒面边搅动，呈粘团状后加入开水稀释搅动再至糊状后，又加开水稀释至熟。有俗语云：“搅团要得好，三百六十搅”。然后用专用漏子在盛有凉开水的盆子之上过滤成小鱼状，盛在碗里调以醋、盐、油(34 )人阅读时间：2024-01-20
“二脑壳”酒
“二脑壳”酒：康县各乡镇人们多自酿白酒，以康南为多，名曰“苞谷酒”。因此酒是纯苞谷酿造，味美香甜，受人喜爱，亲戚朋友聚会，不知不觉就已喝多，眼前出现幻影，看人或物都是两个，故又名“二脑壳”。做法是：将包谷煮熟后拌以酒曲装入缸（天热一周，天冷半月），待发酵(34 )人阅读时间：2024-01-20
康县薇菜
薇菜：康县中、南部广大阴湿山林地区盛产薇菜。康县薇菜以肥大粗壮，茎条匀称著称。薇菜含有多类维生素、蛋白质、淀粉、糖粉等，营养丰富。加工成薇菜干后，呈褐色或棕色弯曲环形，有光泽，富弹性，水浸泡后可恢复原状，脆嫩鲜美，食之可口，是迎宾待客的美味佳肴，在国际市场(40 )人阅读时间：2024-01-20
“二脑壳”酒
“二脑壳”酒：康县各乡镇人们多自酿白酒，以康南为多，名曰“苞谷酒”。因此酒是纯苞谷酿造，味美香甜，受人喜爱，亲戚朋友聚会，不知不觉就已喝多，眼前出现幻影，看人或物都是两个，故又名“二脑壳”。做法是：将包谷煮熟后拌以酒曲装入缸（天热一周，天冷半月），待发酵(38 )人阅读时间：2024-01-20
康县面茶
面茶：面茶是康县北、中部的传统饮食，尤以云台、大堡、大南峪、迷坝、三官、城关、王坝、岸门口等乡镇的面茶为佳。 面茶是在煨罐内加入冷水，又加入茶叶、盐、花椒、茴香、红葱根等调料烧开，水开后掺搅经炒熟之麦面漫火煮熟，倒入碗中，调以油炒鸡蛋、豆腐丁、核桃仁、油锅(35 )人阅读时间：2024-01-20
