绥化这个地方是在黑龙江,说到这个地方的美食,就必定是要谈到肇东烧饼,其实也是可以看出,在黑龙江这么东北的地方肯定是少不了面食的,在绥化吃的比较多的就是手撕饼,烤饼,各种饼,说到面食,南方人估计要头疼了,不过了解其它其余的文化还是可以的。
说道绥化美食就必须要提到肇东烤饼,薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制,然后卷上葱花末来吃,味香耐人回味,是绥化饮食的一绝;
肇东烤饼
北林酸菜汤是也绥化当地特色菜之一。盐分两次分别加到排骨和酸菜里,最后混合后尝咸淡,咸要加热水,淡就加盐。因为主要喝酸菜汤,汤正好就成,排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃;
北林酸菜汤
还有绥化的香甜玉米饼,趁热吃外焦里嫩,满口都是玉米的清香,做起来也很容易,既不用花大力气揉面,也不必花时间等它发酵。玉米面中玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效;
玉米饼
安达焖茄盒是当地热门家常菜系之一。肉馅放小钵中,加葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、老抽、香油、鸡精,顺一个方向搅拌上劲待用;
安达焖茄盒
当然还有榆林筋饼,它是以白面(小麦粉)为主要原料,用平底铁锅烙制而成的民间传统风味食品。其轻如纸张,薄如蝉翼,放在书刊上可清晰地看见下面的文字。此饼虽薄,但却筋道、抗咬,结实而富有弹性。吃的时候卷上豆芽、土豆丝、葱丝、黄瓜丝 等卷饼菜,筋饼不仅不会破漏,而且风味更 加独特,菜的味道也会变得更加清香爽口。
榆林筋饼
还有其他的特色美食直接上图了。
一口猪猪皮冻
手撕饼
榆林筋饼
说到这些美食,绥化人会不会感觉很熟悉呢!想要去绥化玩的,也可以亲自去品尝一番。
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