说了这么久的莉莉酱,怎么能不说说关于丽江的美食呢,这次就是关于丽江的一些美食,如果大家在去丽江的时候一定要尝一尝,还有的就是关于丽江旅游的饮食攻略也要注意。
带孩子到丽江吃吃吃也是一大乐事,这里的美食极具特色又营养丰富,着实能令孩子胃口大开。
丽江古城内的大石桥附近、忠义市场、四方街都是小吃集中地。四方街是丽江古城内有名的小吃一条街,一日三餐均可在古城内解决。短短窄窄的街道两侧有数十家小餐馆,每家餐馆都有云南特有的米线,且种类繁多,因此这条街也叫“丽江米线街”。
新城也有很多美食,主要聚集在七星街的华都商贸城里,以及象山市场、花马街、金凯广场等几个地方。另外忠义市场是靠近丽江古城的一个大型农贸市场,有着最地道的丽江生活情态;在这里可以买到最新鲜的食材,还可以吃到便宜且美味的丽江风味小吃。
1、当地小吃
【鸡豆凉粉】即用鸡豆做成的凉粉,是丽江古城里的招牌小吃。其分凉、热两种吃法,夏天多凉吃,大热天的来上一碗,消暑又开胃。冬天会把凉粉片煎得金黄后配着佐料食用,如果再来份水焖粑粑,你可真会吃了!小摊上一般3-4元/碗,在餐厅吃的话价格会贵点。
【丽江粑粑】又称“千层饼”,有甜咸两种口味,吃起来香脆可口,很受小孩子的喜爱。
2、特色名菜
【腊排骨火锅】腊排骨是丽江的特色,因为丽江全年的平均气温在13-20℃,非常适合腌制和风干排骨,所以腊排骨基本上只有在当地才可以吃到。大块的腊排骨在砂锅里热腾腾地冒着香气,玩累了的孩子也会忍不住大快朵颐。腊排骨餐馆到处都有,但公认比较地道和实惠的要数新城象山市场,市场里有很多腊排骨餐馆,比较出名的是杨姐阿里里。
【纳西烤鱼】用盐、花椒和五香粉腌制了一段时间的鱼,先在铁锅里用慢火烤制,等味道吸收了再放到油锅里炸。新鲜出炉的纳西烤鱼端上桌,香气四溢,口感很酥脆入味,而且鱼骨头已经酥软,可以连肉一起吃。
【丽江三文鱼】丽江的三文鱼不是海产的,而是由玉龙雪水滋养的淡水三文鱼,肉质细嫩,呈现出艳红色,而且口感很爽滑,适合孩子吃,很有营养。在丽江当地,三文鱼是论斤卖的,所以非常划算,最常见的吃法是“一鱼三吃”:鱼肉刺身、头尾鱼骨和肉做火锅,鱼皮还可以干炸了下酒。
【野山菌火锅】如果在六七月游丽江,一定不能错过野山菌,此时的野山菌最为丰盈。丽江的野山菌火锅是用玉龙雪水熬成的老菌汤为汤底,将7种以上野生菌,加上高钙骨料、虫草等混合后用十几个小时熬制而成。营养价值很高哦,又很美味,不过价格也比较贵!
小吃和火锅是丽江最出名的美食,鸡豆凉粉、纳西烤鱼、粑粑、东巴烤肉是最受欢迎的小吃,火锅则以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅、牦牛肉火锅为代表。吃小吃价格不贵,一碗鸡豆凉粉8元左右,一碗米线10元左右,距古城中心远一点的地方更便宜。丽江餐厅较多,有三文鱼(虹鳟鱼)餐厅、洋芋鸡火锅、罗非鱼火锅、野生菌火锅、腊排骨火锅等,人均消费约60-100元。
小锅巴纳西美食
地址:丽江古城五一街饮玉巷中段(夏夏音乐工坊正对面繁花酒吧斜对面)
推荐指数:★★★★★
丽江必吃榜上数一数二的店,强烈推荐哦!上图的几个菜都是必点菜,共花费101,实惠。
【招牌纳西烤肉】肥瘦相间,烤得恰到好处,糯而不柴,肉下面铺有薄荷叶,既使肉散发着薄荷的清香,又很好的吸收了油脂,不会觉得油腻。
【什锦山野菜】笋、各种各样叫不出名字的菌类和野菜,上演了一次大杂烩,爽脆,好吃!
【咸蛋黄焗土豆泥】好吃又饱腹,如果胃口小,可以作为主食。
【鸡豆凉粉】灰黑色的凉粉,果冻口感,个人觉得不是很入味,比上面几道菜略逊色。
有一锅黑山羊腊排骨火锅(古城店)
地址: 新院巷23号(小吃街旁)
推荐指数:★★★★★
腊排骨土鸡火锅是当地的特色,在丽江的角角落落可以看到许多这样的店,找一家干净的店很重要,之前在找攻略的时候有看到过这一家,后来跟团出去完又有团友向我们推荐这一样,那自然是要去试试了的。
他们家有团购,我们2个人团了一份128的套餐,锅底黑山羊、土鸡、腊排骨三选一,五花肉/土豆/小瓜三选二,时蔬六选三,主食是米饭或者丽江粑粑,另外还有现扎的饮品。
之前对丽江的腊排骨心心念念,毫不犹豫地选了腊排骨锅底,用的是铜锅,量很大,排骨也都是中段,很新鲜,没有陈年的那股味道。选了五花肉和小瓜,小瓜感觉是我们这的西葫芦,可以选择自己烤或者让店员烤,烤架很先进的样子,但我们试了下五花肉油好多,溅得一身味,最后还是让店员帮我们烤了,当着面在别桌给你烤,吃得放心。丽江粑粑是个很大的饼,可以直接吃,也可能让店员稍微烤一下,两个都试了,感觉直接吃比较清淡。
饵块食光
地址:七一街崇仁巷43号(近饮玉巷、振兴巷交叉口)
推荐指数:★★★★
又一家丽江必吃榜上榜餐厅。一进店就被店里高大上却很简约的风格所吸引了,开放式的厨房,可以清楚的看到饵块等食物的制作过程,全套的西门子电器把档次提升了不少。
【饵块】是用大米粉进行调制、按压、烘烤后成形的,再裹上他们自制的酱料,咬下去像糯米饼一样,但更薄,外皮烤得一点点脆,点了一个甜口一个咸口的,一个是黑米做的一个是白米做的,都很好吃,天然有机原料做得东西吃着放心。别看个头小,因为饵块是经过反复压制的,所以很扎实,本来是想买来当早午饭,一会再去吃正餐,谁知一个下去就撑了。
还点了一份【松露红心薯片】,薯片的纹理像花心萝卜一样,很特别,据说用了意大利还是哪进口的白松露油,薯片味道有点辣辣的,这个最好现吃,我们打包后变软了,没现吃时好吃。
店员还送我们一小瓶鸡豆种子,可以自己种来当盆景,小苗像豆芽菜一样,可以拿来涮火锅,当然也可以用来做鸡豆凉粉了~店员特别耐心的给我们讲着,一边听着店员舒缓的声音,一边看着他们有条不紊的做着饵块,再咬一口软糯的饵块,时间都慢了下来。
梁厨
地址:大研古镇七一街八一下段215号(靠近市一中)
推荐指数:★★★
同样是丽江必吃榜上榜餐厅,粤菜馆,本来是想吃点地道的云南菜,最后还是臣服于了“必吃”二字。一楼很小,二楼挺大,木质结构既有云南风情,也有港式餐厅传统的简洁。
【梁厨第一包】个头很惊人、外形很奇特的奶黄包,外皮像面包一样酥松,面皮的也更像西式面点,里面是多多的奶黄,不像我们这蒸着吃的奶黄包,更像是烤出来的。很好吃,感觉3个第一包已经把我们两个塞饱了。
【梁厨烤排骨】长长的肋排,超级扎实,虽说是烤排骨,外面去裹着厚厚的酱汁,梅子味,口感偏甜,个人更爱咸口。
【水性杨花】云南特有的一道菜,水性杨花可以在泸沽湖的水面上看到,不知道大家家乡有没有吃南瓜藤的,口感比较像很嫩的南瓜藤,滑滑的,很清新的口感。
【紫金酱蒸凤爪】因为有团购才买的,口味一般。
丽江当地人嗜辣,本地餐馆以川菜馆偏多。
早餐:
1:订酒店的时候就可以问清楚是否提供早餐。丽江的客栈大多都有请做饭阿姨,提前一天预定也可以满足。如果住的地方不提供早餐,酒店客栈聚集的地方周边都会有饭店,多半是粥,卤鸡蛋,小笼包一类,都适合老人宝宝吃。你也可以超市购买雪兰巴氏杀菌乳,鲜鸡蛋,鸡蛋用房间内开水壶煮沸一遍焖5分钟,再煮沸一遍焖5分钟取出食用。
午晚餐:
大人想吃当地特色有宝宝怎么办呢?像丽江美食三文鱼,腊排骨,野生菌,这些大多是白汤蘸蘸水,点一些宝宝吃的土豆,蔬菜再要个米饭就可以搞定。一般饭店也会有炒饭,小馒头,煮面条这样适合宝宝吃的食物,记得事先问清楚汤底是否有加腊肉,宝宝食用腌制品容易生病。当然,你也可以提前在别的饭店打包饺子或者米线(清汤)给宝宝。
推荐一些我吃过觉得不错的饭店吧
1.小南国(滇菜火锅都有),环境不错,有提供餐椅,主要是有儿童游乐场!终于可以不用管熊孩子安心吃个饭了,小朋友还有赠送甜品,记得和服务员要。
2.三绝米线,环境一般的苍蝇馆子,但架不住好吃呀!在古城南门下八河对面,(清汤米线自己放辣椒的,汤底肉末都特别新鲜,本地人最爱,我吃了10年还没腻)只有中午才有,而且人很多,要提前去。
3.脆皮酸汤猪脚(烟草小区附近那家,猪脚表皮烤的金黄片成薄片再倒入清爽的酸汤,还有各种蔬菜可以涮,打蘸水吃,也不辣)
一般来说古城内的食物不建议吃,因为都是卖游客的,贵而且难吃,推荐走几步出去新城吃,本地人聚集吃饭的地方,肯定可以找到便宜美味的食物!
小吃和火锅是丽江最出名的美食。鸡豆凉粉、纳西烤鱼、粑粑、东巴烤肉是最受欢迎的小吃,火锅则以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅、牦牛肉火锅为代表。丽江古城内的东西较贵,但古城外的新城区消费水平相对较低。丽江古城内的餐厅人均价格在100元左右,如果去古城里的酒吧,小瓶的啤酒一般最低要18元/瓶,如果是百威、蓝带这类品牌,一般要38元/瓶。
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