庆元位于浙江丽水,有着中国第一生态县的美誉,庆元更是天然氧吧,这里景色优,环境佳,是逃离都市喧杂必选之地。下面小编想要介绍的是庆元的美食,快来一起看看。
黄粿
在庆元,遍布着大大小小的黄粿加工店。黄粿一直以来都是庆元人最传统、最喜爱的美食,逢年过节都会有它的身影,它还上过央视的美食节目哦。
麻糍
麻糍其实就是常见的糍粑。糯米蒸熟捣烂成团,用手分成小块,放到用黄豆研磨、加了白砂糖的豆粉里滚一圈,就可以趁热上桌了。在庆元,平时的酒宴上都能吃到,平日在街边还会听到有小贩叫喊着卖麻糍呢。
烧梅
烧梅是庆元农村常见小吃。用番薯粉和猪油、白糖制成,形状像梅子,所以称为烧梅。
社粿
如果要找一样能代表庆元的美食,社粿这项美食是庆元独有的,把摘回来的鼠曲草洗净,放到石臼中捣烂,加入米粉和炒熟的香菇、笋干、瘦肉末、葱等佐料,烙成甜的或是咸的社粿。吃起来香脆可口。
百菇宴
庆元又被称为菇城,原因是这里盛产各种菇类,而当地百姓也将各种菇类的用途发挥到极致,创造出“百菇宴”特色菜肴。
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