原料:小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3节、姜2块、花椒1汤匙(15克)、八角2颗、小茴香1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、清水1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克)、孜然2茶匙(10克)、辣椒粉2茶匙(10克)做法:1)将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香),调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。2)蜂蜜中加入清水搅拌均匀,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度。3)将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层,烤10分钟即可。提示:先将羊腿煮熟再烤,肉质比较软嫩,也节省烤制的时间,这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。在煮羊腿的时候,放入大葱的葱青部分,要不也是仍掉。这样就只可以把葱白留下炒菜用,反正炖肉之后的葱也没人吃,用葱白太浪费了哈。不直接刷蜂蜜,而是用水将蜂蜜稀释一下,是为了在烤制过程中,表皮有一定程度的水分挥发,如果直接用蜂蜜,再加上孜然和辣椒粉,时间长了会糊。颗粒状的孜然和孜然粉最好都能用一些,因为虽然是同一种东西,颗粒状和粉状的,在烤制后的味道却不同,但我家里没有了,就没有放。我毛病比较多,有点矫情了哈,孜然粒只用新疆的,因为吃过新疆的孜然,对其他地方的,实在没法下口,多见谅。
重庆石柱避暑有哪些地方
重庆夏季的天气十分炎热, 今年的三伏天已经到来了,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段,那么在重庆石柱有...时间:2024-09-19深圳周末哪里好玩
深圳市靠海城市,这里也有不少值得一去游玩的地方,而到了周末,去哪里比较好玩呢?有哪些好玩的地方,是可以...时间:2024-09-19长沙夜晚适合去的地方
长沙是一座网红打卡旅游城市,这里有不少值得一去游玩的,白天和晚上都是好去处,那么到了长沙的晚上,有哪些...时间:2024-09-19西安避暑纳凉的好去处
西安夏季的天气十分炎热,三伏天已经到来了,是一年中最炎热的时间,有不少朋友都想要去找些凉快的地方避避暑...时间:2024-09-19北京赏荷花的胜地有哪些
现在正是观赏荷花的好时候,在北京有着不少极为推荐的荷花观赏地点,非常推荐小伙伴们前去游玩打卡哦!那么接...时间:2024-09-19北京国际鲜花港游玩攻略 鲜花港游记
在刚入夏不久的七月,我去了北京鲜花港,这次想将观赏的经历写下来,以作纪念,也是想给大家一个游玩参考吧!国际鲜花港,是在北京顺义区杨镇,在蓝天白云之下,一个人的旅程,再加上鲜花作伴,想必就是我这般了。岁月辗转成歌,时光流逝如花。伴随着和煦的春风,徜徉于鲜花绿...2023-11-28 09:29三亚蜈支洲岛有什么好玩的 三亚蜈支洲岛一日游攻略
近期三亚旅行旺季已经开始,在三亚一年自己都可以去游玩,但是选在夏天肯定容易被晒,又热,现在进入冬季,去海南旅游气温刚好事宜,所以目前秋冬季才是去三亚的好时候,那么今天要说的非常值得去的景点就是蜈支洲岛,这个岛屿满足一切对于海边游玩的所有想象,你还在等什么呢...2023-11-27 23:22适合孩子玩的度假酒店 三亚Club Med度假村攻略
Club Med度假村是一个非常适合带着孩子一起去住的度假村,因为酒店有很多小朋友游玩的项目,最主要的是还有可以把孩子托管的,大人也可以去享受片刻安静哟。Club Med度假村因为这是三亚唯一的一家你一到酒店,就可以把娃托管掉的酒店。然后你玩你的,娃玩娃的。我一办完Check...2023-11-27 23:49福州周边最新自驾游路线推荐
在福州周边有不少非常值得推荐的自驾游景点,大家可以趁着假期的时候前去游玩哦!那么福州周边有哪些最佳自驾游路线推荐呢?接下来就让我们一起来看看有哪些推荐吧!详见下文。1、鼓岭旅游度假区(4A)路程丨20.9公里时间丨50分钟红绿灯丨14个路线丨乌山路—古田路—五一北路—...2023-11-28 02:41