一.产品介绍
庄浪马铃薯株型直立、繁茂,叶色浓绿,花多为淡紫色,结实性中等,结薯集中,块茎为圆形或椭圆形,芽眼少而浅,多为紫红色(俗称红眼窝),薯皮薄而光滑,皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂,口感沙而香。
二.自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况: 土质好,土壤内大中、微量元素齐全,有机质丰富(平均14.41g/㎏),尤其是磷、钾元素含量较高,钠元素含量较低;1998年实现了全国第一个梯田化模范县后,土地水平度和肥沃性显著提升,土壤保水保肥能力增强,产能提高,马铃薯等农产品品质有效提升。这种特殊的土壤属性,决定了“庄浪马铃薯”独特的品质。 (2)水文情况: 庄浪县境内河流均属黄河流域渭河水系,主要河流有渭河一级支流葫芦河,二级支流庄浪河,三级支流水洛河。共有500m3以上的支沟2353条,其中一级支沟224条,长762km;二级支沟303条,长445km;三级支沟1826条,长664km。上述河流、支沟构成庄浪县的水文网络,各河流水质较好,是县境内农业生产的主要水源。县内径流总长161.06km,流域面积938.25km2,年径流总量24900万m3,其中自产径流量为9600万m3,占径流总量的38.5%,能有效保障马铃薯等农业生产补灌用水。 (3)气候情况: 庄浪县属大陆性季风气候,年平均气温7.9℃,年日照时数2075.9小时,年总辐射为123.3千卡/厘米2,光照资源丰富,昼夜温差大;全年降水量482.4毫米,主要集中在马铃薯块茎膨大期的七、八、九三个月,与马铃薯需水期吻合,雨热同季,非常适宜庄浪马铃薯生长发育。
地域范围
庄浪县位于甘肃省东部,六盘山西麓,属黄土高原丘陵沟壑区,东临华亭县,西依静宁县,北与宁夏隆德县、泾源县毗邻,南与张家川、秦安县接壤。海拔1405~2857m之间,庄浪马铃薯地域范围为平凉市庄浪县的水洛镇、南湖镇、朱店镇、万泉镇、韩店镇、通化镇、大庄镇、卧龙镇、阳川镇、盘安镇、岳堡镇、杨河乡、赵墩乡、柳梁镇、良邑镇、永宁镇、郑河乡、南坪镇共18个乡(镇)293个村。地理坐标为东经105°46′~106°23′,北纬35°03′~35°28′,年种植规模为34666.65公顷,年产庄浪马铃薯104万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征 庄浪马铃薯株型直立、繁茂,叶色浓绿,花多为淡紫色,结实性中等,结薯集中,块茎为圆形或椭圆形,芽眼少而浅,多为紫红色(俗称红眼窝),薯皮薄而光滑,皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂,口感沙而香。 (2)内在品质指标 庄浪马铃薯干物质含量≥23.0%,淀粉含量≥13.0%,蛋白质含量≥1.65%,还原糖≤1.15g/100g,钾≥415mg/100g,维生素C≥14.3mg/100g。 (3)质量安全要求 庄浪马铃薯环境状况符合中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境质量》的要求,农药符合《绿色食品农药使用准则》,肥料符合《绿色食品肥料使用准则》,预包装食品标签等符合《绿色食品包装通用准则》,大气监测质量达到了国家质量标准中的一级标准,是生产绿色食品的理想环境区域。庄浪马铃薯产地环境按照国家无公害产品产地环境技术条件执行;庄浪马铃薯产品按照国家相关质量标准要求执行,符合庄浪马铃薯卫生新标准要求。生产全过程控制按国家相关规程进行加工、包装、储运。 (4)分级:根据感官指标和初加工技术,按照薯块大小和用途分级、包装,分为一级(单薯重量≥100g)(菜用),二级(单薯重量≥75g)(菜用),三级(单薯重量≥50g)(淀粉加工)。 (5)运输:庄浪马铃薯用专用塑料网袋或专用包装箱包装,包装重量35㎏/袋。运输时做到轻装、轻卸,严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋,铁路长途运输时注意通风散热。
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