庄浪马铃薯

一.产品介绍

庄浪马铃薯株型直立、繁茂，叶色浓绿，花多为淡紫色，结实性中等，结薯集中，块茎为圆形或椭圆形，芽眼少而浅，多为紫红色（俗称红眼窝），薯皮薄而光滑，皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂，口感沙而香。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况： 土质好，土壤内大中、微量元素齐全，有机质丰富（平均14.41g/㎏），尤其是磷、钾元素含量较高，钠元素含量较低；1998年实现了全国第一个梯田化模范县后，土地水平度和肥沃性显著提升，土壤保水保肥能力增强，产能提高，马铃薯等农产品品质有效提升。这种特殊的土壤属性，决定了“庄浪马铃薯”独特的品质。 （2）水文情况： 庄浪县境内河流均属黄河流域渭河水系，主要河流有渭河一级支流葫芦河，二级支流庄浪河，三级支流水洛河。共有500m3以上的支沟2353条，其中一级支沟224条，长762km；二级支沟303条，长445km；三级支沟1826条，长664km。上述河流、支沟构成庄浪县的水文网络，各河流水质较好，是县境内农业生产的主要水源。县内径流总长161.06km，流域面积938.25km2，年径流总量24900万m3，其中自产径流量为9600万m3,占径流总量的38.5%，能有效保障马铃薯等农业生产补灌用水。 （3）气候情况： 庄浪县属大陆性季风气候，年平均气温7.9℃，年日照时数2075.9小时，年总辐射为123.3千卡／厘米2，光照资源丰富，昼夜温差大；全年降水量482.4毫米，主要集中在马铃薯块茎膨大期的七、八、九三个月，与马铃薯需水期吻合，雨热同季，非常适宜庄浪马铃薯生长发育。

地域范围

庄浪县位于甘肃省东部，六盘山西麓，属黄土高原丘陵沟壑区，东临华亭县，西依静宁县，北与宁夏隆德县、泾源县毗邻，南与张家川、秦安县接壤。海拔1405～2857m之间，庄浪马铃薯地域范围为平凉市庄浪县的水洛镇、南湖镇、朱店镇、万泉镇、韩店镇、通化镇、大庄镇、卧龙镇、阳川镇、盘安镇、岳堡镇、杨河乡、赵墩乡、柳梁镇、良邑镇、永宁镇、郑河乡、南坪镇共18个乡（镇）293个村。地理坐标为东经105°46′～106°23′，北纬35°03′～35°28′，年种植规模为34666.65公顷，年产庄浪马铃薯104万吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征 庄浪马铃薯株型直立、繁茂，叶色浓绿，花多为淡紫色，结实性中等，结薯集中，块茎为圆形或椭圆形，芽眼少而浅，多为紫红色（俗称红眼窝），薯皮薄而光滑，皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂，口感沙而香。 (2)内在品质指标 庄浪马铃薯干物质含量≥23.0%，淀粉含量≥13.0%，蛋白质含量≥1.65%，还原糖≤1.15g/100g,钾≥415mg/100g,维生素C≥14.3mg/100g。 (3)质量安全要求 庄浪马铃薯环境状况符合中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境质量》的要求，农药符合《绿色食品农药使用准则》，肥料符合《绿色食品肥料使用准则》，预包装食品标签等符合《绿色食品包装通用准则》，大气监测质量达到了国家质量标准中的一级标准,是生产绿色食品的理想环境区域。庄浪马铃薯产地环境按照国家无公害产品产地环境技术条件执行；庄浪马铃薯产品按照国家相关质量标准要求执行，符合庄浪马铃薯卫生新标准要求。生产全过程控制按国家相关规程进行加工、包装、储运。 （4）分级：根据感官指标和初加工技术，按照薯块大小和用途分级、包装，分为一级（单薯重量≥100g）（菜用），二级（单薯重量≥75g）（菜用），三级（单薯重量≥50g）（淀粉加工）。 （5）运输：庄浪马铃薯用专用塑料网袋或专用包装箱包装，包装重量35㎏/袋。运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路长途运输时注意通风散热。