“古浪红光头小麦”是产自祁连山脉东端、河西走廊东部,海拔1800-2200米旱作雨养压砂田的春小麦,产地位于东径103°13′-103°44′,北纬37°09′-37°38′。产区主要分布在古浪县新堡乡、干城乡、裴家营镇、直滩镇、西靖镇,5个乡镇37个行政村,种植面积为8166.7公顷,总产量24500吨。该小麦具有抗干旱、耐瘠薄、抗倒伏、耐盐碱的特性,籽粒呈深红色或红褐色,具光泽,质硬饱满,胚乳呈乳白色,千粒重高等特点,其面粉劲道、麦香浓郁,是制作拉面的上乘原料。
该小麦还具有“籽粒蛋白质、淀粉、面筋指数含量高,容重大”的内在品质。经农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,“古浪红光头小麦”的容重≥770克/升,粗蛋白质(干基)≥14%,粗淀粉(干基)≥60%,面筋指数≥40%,直链淀粉(占淀粉)≥15%,灰分≤1.8%,水分≤12.5%。
“古浪红光头小麦”相传明、清时期曾作为贡品,供皇室家族享用,在西北地区享有较高的声誉。“扯在手里千条线,下在锅里团团转,捞在碗里莲花瓣,吃进嘴里嚼不断”,这就是对“古浪红光头小麦”拉面的赞歌。
从历史资料记载,从明朝开始有小麦种植,古浪县农民一直沿袭种植至今,“古浪红光头小麦”是当地人民群众在粮食作物栽培生产过程中,经过长期筛选培育而成的优良品种,种植历史长达600多年。
“古浪红光头小麦”农产品地理标志登记认证成功,使古浪红光头小麦产业链不断提升,加工龙头企业古浪伊禧堂伟业生物科技有限公司、甘肃古浪天源农业产业有限公司、古浪县振岳农牧专业合作社、古浪县鑫隆旅游商品研发有限公司所产的挂面产品销售有了通行证,进一步提升了“古浪红光头小麦”的品牌知名度、美誉度和市场竞争力,为促进古浪县域经济发展,为古浪深度贫困县农民增加收入,脱贫致富作出了积极贡献。
地域范围
武威市古浪县所辖新堡乡、干城乡、裴家营镇、直滩镇、西靖镇共计5个乡(镇)37个行政村。地理坐标为东经103°13′~103°44′,北纬37°09′~37°38′
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