一.产品介绍
南丹六龙茶外形条索紧细,金毫显露,色泽油润,汤色红亮有金圈,香气浓厚甜香,滋味醇厚滑口,叶底红匀有光泽。
二.自然生态环境和人文历史因素
南丹六龙茶保护区域位于广西西北部,云贵高原南麓中向桂西北丘陵过渡的斜坡地带,整个地势由东北向西南方向倾斜,境内高山连绵起伏,峰峦重迭。年均气温17.3℃,无霜期298天以上,年均日照数为1257.1h,年均降雨量1472mm,光合作用强,昼夜温差大,特别适宜茶叶的种植。南丹六龙茶主产区常年高山云雾绕缭,主要土壤类型为含花岗岩的黄壤、沙壤,有机质含量在31.0~38.0g/kg,天然富硒,土层深厚、土壤肥沃、通气性好,pH微酸性,适宜茶叶种植,保护范围内的独特小气候和土壤,特别是利于茶树营养物质积累,内含物质氨基酸合成,形成独特品质。
三.地域范围
南丹六龙茶保护范围为广西南丹县境内的六寨镇、芒场镇、月里镇、城关镇、中堡苗族乡等5个乡镇共70个行政村(社区)。保护地域范围位于东经107°0′13″~107°40′6″、北纬24°51′55″~25°36′48″之间。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征南丹六龙茶外在感官特征:外形条索紧细,金毫显露,色泽油润,汤色红亮有金圈,香气浓厚甜香,滋味醇厚滑口,叶底红匀有光泽。4.2内在品质指标南丹六龙茶主要内在品质指标控制范围如下:茶多酚含量≥15.4%,水浸出物≥34.9%, 含量2.5~4.0g/100g。4.3安全要求南丹六龙茶产品安全卫生指标必须符合GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量等国家标准的要求。
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