防城港金鲳鱼

一.产品介绍

防城港金鲳鱼体呈卵形,头侧扁，眼大嘴小，尾柄细，鳞片圆小，背部青灰色，腹部银色，鳍条金黄色。

二.自然生态环境和人文历史因素

防城港市地处中国大陆海岸西南端，与越南山水相连，是我国唯一的京族聚居地。气候属南亚热带季风性海洋气候，年平均气温为22.3℃，年降雨量1700～2900毫米，年平均日照时数为1736.3小时，全年无霜冻。十万大山自东向西横亘防城港市腹地，山丘连绵起伏，山高林密。防城港市海岸线长584公里，蜿蜒曲折、港湾众多。发源于十万大山的北仑河、江平江、黄竹江、防城江等河流汇入防城港珍珠湾海域，形成独特的红树林、海草床、盐沼和珊瑚等海洋生态系统，海洋生物资源十分丰富，水质优良。得天独厚的海湾自然条件，孕育出防城港金鲳鱼独特的品质。

三.地域范围

防城港市防城区的茅岭镇、江山镇、水营街道办；港口区的企沙镇、光坡镇、王府街道办；东兴市的江平镇、东兴镇，共计8个镇（街道）及其浅海滩涂。地理坐标：东经108°34＇51.80〃～108°03＇12.67〃，北纬21°23＇13.00〃～21°52＇22.72〃。

四.产品品质特性特征

4.1外在品质特征鱼体呈卵形,头侧扁，眼大嘴小，尾柄细，鳞片圆小，背部青灰色，腹部银色，鳍条金黄色。肉质嫩滑带有韧性，味道鲜香。4.2内在品质特征每100g鱼肉含蛋白质≧17g，氨基酸≧17g，脂肪≦6g，钙≧40.0㎎，锌≧4.8㎎，硒≧0.28㎎。4.3安全要求在养殖过程中严格执行《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072）、《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071）、《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》（NY5073）等有关标准要求。